巧克力脂肪含量的測定-低場核磁共振法

時間：2022-12-19

作者：蘇州紐邁分析儀器股份有限公司

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高懸浮固液分散體系與低場核磁檢測方法
高懸浮固液分散體系與低場核磁檢測方法粉體在液體介質中的分散體系被稱為懸浮液。懸浮液為一種介于膠體和粗分散體系的固液懸浮體系，而固液懸浮體系存在于多個領域內，如石油化工、涂料、顏料、納米材料、磁性材料、農藥等領域，固液懸浮體系中的**細粉體具有較大的比表面積和較高的比表面能，是熱力學上不穩(wěn)定體系，當其分散在分散介質中容易發(fā)生團聚，影響其性能的發(fā)揮。因此，對于制備穩(wěn)定性好的懸浮體系，是各個領域的技術關鍵
小核磁是什么意思
小核磁是什么意思小核磁是什么意思？小核磁又稱小核磁分析儀，由于體型較小，被形象的稱為小核磁。小核磁一般泛指低場強核磁共振系統(tǒng)，主要從分子運動角度研究樣品。小核磁主要用于高?？蒲小⑵髽I(yè)研發(fā)、工業(yè)質檢質控。小核磁結構緊湊，性價比高，使用方便，日常維護簡單，能夠應用于食品、農業(yè)、材料、能源、纖維、巖土等多個領域。小核磁儀器小巧，*特殊安裝場所，安裝方便。小核磁一般為永磁體，*制冷劑。維護檢修方便，漏
2024年國家自然科學基金【工程與材料學部】方向|紐邁低場核磁應用解決方案
1月11日，《2024年度國家自然科學基金項目指南》正式發(fā)布。據(jù)統(tǒng)計，2023年工程與材料科學部共接收重點項目申請814項，資助103項，資助直接費用23690萬元，直接費用平均資助強度為230萬元/項。2024年，工程與材料科學部擬在以下14個領域中資助重點項目110項左右，直接費用平均資助強度約為300萬元/項，資助期限為5年。為更好地服務廣大紐邁用戶，本文特對工程與材料學部2024年度重點項
核磁共振在食品領域部分案例分享
案例一：T2弛豫研究較佳配方的確定圖1.食鹽添加量對魚糜品質的影響添加食鹽使肌球蛋白膨脹，肌原纖維破壞，鹽溶性蛋白溶解，形成更多溶膠，持水性增加。過量食鹽造成脫水，不利于蛋白的溶出。案例二：T2弛豫研究熱誘導凝膠蛋白變性圖2.肌原纖維蛋白凝膠不同溫度下T2各組分變化圖3.熱誘導凝膠變性，變性后孔隙粗糙而無規(guī)則 NMR數(shù)據(jù)與WHC、凝膠微觀結構（維度、孔徑大小）間顯著相關 < 使用儀