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詞條說明
食堂也叫飯?zhí)靡话阍O(shè)于機(jī)關(guān)、學(xué)校、醫(yī)院、工廠、*、集體用餐的企事業(yè)單位、組織等,單位食堂為供應(yīng)其內(nèi)部職工日常餐飲。那你知道*的食堂廚具有哪些嗎?如果不是很了解的話,現(xiàn)在就跟宏量商廚小編一起來看一下吧。食堂廚具共分為5大類,其中一些食堂廚房*的有:食堂廚具第一類食堂廚具是烹調(diào)用具,主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿。如電飯煲、電飯鍋、電磁爐、燃?xì)庠?、大炒鍋。第二類食堂廚具是儲(chǔ)藏用具,分為食
隨著社會(huì)的發(fā)展,我們的生活水平也是越來越高了。我們吃的飯菜也是越來越豐富,當(dāng)然祝福的廚房廚具設(shè)備也是越來越多,越來越**。雖然說現(xiàn)在的廚房設(shè)備也是越來越安全和**了,但酒店餐廳廚房的火源是比較多的,也會(huì)帶來很多安全隱患的,所以說按廚房廚具設(shè)備的安全使用規(guī)范來操作廚房廚具設(shè)備尤為重要,這是將安全隱患消滅在萌芽中的根本。下面就跟宏量商廚的小編一起來了解下,如何安全的使用餐飲食堂廚房廚具設(shè)備吧。編輯餐飲
304不銹鋼廚房設(shè)備如何保養(yǎng)不易生銹?
為什么的廚房設(shè)備必須用304不銹鋼?因?yàn)?04不銹鋼為認(rèn)可的食品級(jí)不銹鋼。不銹鋼的特別之處,是兩種元素決定的,這便是鉻和鎳。沒有鉻就不是不銹鋼,而鎳的多少,決定了不銹鋼的身價(jià)。304不銹鋼廚房設(shè)備之所以能在空氣中保持光澤,不易生銹,是因?yàn)楹幸欢康你t合金元素(不**10.5%),它能使鋼材表面形成一層不溶解于某些介質(zhì)的堅(jiān)固的氧化薄膜。加入鎳元素后,不銹鋼廚房設(shè)備性能進(jìn)一步提高,在空氣中、水中、蒸
不銹鋼材料耐磨損、防腐防酸性能強(qiáng),表面光滑易清潔,不易生銹變形等諸多優(yōu)點(diǎn),由此不銹鋼成為廚房設(shè)備的可以選擇材料,可以說絕大部分的廚房設(shè)備制作主材料都是不銹鋼(這里僅列舉商用廚房設(shè)備)。不銹鋼廚房設(shè)備有很多,下面根據(jù)設(shè)備的性能及用途來羅列。一、灶臺(tái)灶具:炒灶:市面上的炒灶通常有兩種,根據(jù)能源的不同分為燃?xì)庠詈碗姶旁?,類型上分有:單頭炒灶、單頭單尾炒灶、雙頭單尾炒灶、雙頭雙尾炒灶、五星燃?xì)庠睢⒑喴资絾晤^灶
公司名: 濟(jì)南康來樂商貿(mào)有限公司
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