詞條
詞條說明
1、剛買的深冷箱不能馬上通電,一定要放置一到兩個(gè)小時(shí)以后才能通電。2、為了保證使用的安全,壓縮機(jī)和冷凝器也要定時(shí)清洗。每年至少兩次對(duì)液氮深冷箱進(jìn)行清潔。清潔深冷箱時(shí)先切斷電源,用軟布沾上清水和食具洗潔精,輕輕擦洗,然后沾上清水將洗潔精拭去。3、在使用一段時(shí)間后,深冷箱的食物拿出來進(jìn)行一次大掃除,要注意防止深冷箱產(chǎn)生異味,如果產(chǎn)生異味,應(yīng)及時(shí)去除異味。4、為防止損傷、不銹鋼液氮深冷箱外涂復(fù)層和箱內(nèi)塑
液氮系統(tǒng)包括絕緣管,控制閥,噴嘴,分發(fā)器空氣循環(huán)系統(tǒng)電機(jī)、風(fēng)機(jī)、空氣分配裝置。電氣控制系統(tǒng)包括可變程序控制器,觸摸屏、plc、報(bào)警儀器交流接觸器,中間繼電器,旋鈕開關(guān)等。食品液氮速凍優(yōu)點(diǎn):較快、較加靈活、占用較少的空間、幫助食品產(chǎn)品保持水分(防止水分流失),大大的提供食物的質(zhì)量、質(zhì)地、顏色和味道??梢蕴岣咝剩档统杀?,較大化回報(bào)。上述就是為你介紹的有關(guān)食品液氮速凍優(yōu)點(diǎn)的內(nèi)容,對(duì)此你還有什么不了解
1.冷卻介質(zhì)溫度:食品凍結(jié)速度和冰點(diǎn)與冷卻介質(zhì)溫差Δt成正比。冷卻介質(zhì) 溫度越低,凍結(jié)速度越快。2.凍品著風(fēng)的影響:著風(fēng)表面積、風(fēng)速、冷風(fēng)循環(huán)率影響凍結(jié)速度:試驗(yàn)表 明,青刀豆放在-30度冷卻介質(zhì)下0風(fēng)速時(shí)需120分鐘,4.5m/s風(fēng)速時(shí)只需10分鐘即可3.潛熱與焓差的影響:1kg水由80度降到0度需要80kcal冷量,由0度水變 成0度冰同樣需要80kcal冷量。可見結(jié)晶潛熱需要更多的冷量。同樣
在鮮霸團(tuán)隊(duì)中,有這樣一個(gè)小公主,因?yàn)閻鄢匀?,越吃越挑剔,所以走上了保鮮保護(hù)肉的道路。加入鮮霸團(tuán)隊(duì)后,她發(fā)現(xiàn)以中國人為主要肉類的豬肉幾乎每天都出現(xiàn)在每個(gè)家庭的餐桌上。然而,在傳統(tǒng)冷庫與追求舌尖口感**的沖突中,傳統(tǒng)冷庫遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足當(dāng)今人們對(duì)舌尖口感新鮮的追求。因此,在與團(tuán)隊(duì)的分工中,她選擇專注于豬肉保鮮的推廣。說到豬肉,從養(yǎng)豬場養(yǎng)豬到土豬,從 ** 到黑豬,各種各樣的特點(diǎn),她可以告訴你很長一段時(shí)間,
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電 話: 028-88268533
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地 址: 四川成都大邑縣晉原鎮(zhèn)興業(yè)大道北段50號(hào)
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