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詞條說明
凈菜是干凈新鮮蔬菜的簡稱,可達(dá)到直接烹食和生食的衛(wèi)生要求,具有新鮮、方便、衛(wèi)生和營養(yǎng)等特點(diǎn)。高品質(zhì)凈菜已成為發(fā)達(dá)國家蔬菜消費(fèi)的主流。凈菜加工改變了蔬菜從采后直接進(jìn)入流通領(lǐng)域的傳統(tǒng)供給模式,實(shí)現(xiàn)蔬菜的產(chǎn)地集中加工、分散供給的現(xiàn)代流通模式,是蔬菜加工進(jìn)展方向之一。那么不同蔬菜使用的凈菜加工設(shè)備有什么不同,小編帶大家一一了解。當(dāng)前凈菜加工需要的設(shè)備有蔬菜分級(jí)設(shè)備、清洗設(shè)備、切分設(shè)備、殺菌設(shè)備和包裝設(shè)備等
? ? ?紅薯也叫番薯,據(jù)說在明朝又一位福建商人從呂松,歷盡艱辛引進(jìn)而來的。紅薯一進(jìn)入我國就顯示出很高的適應(yīng)性,很快就成為僅次于稻米、麥子、玉米的*四大糧食作物。紅薯含有豐富的胡蘿卜素、維生素A/B/C/E以及鉀、鐵、銅、硒等十余種微量元素,食用方法簡單多樣,深受人們喜愛,所以紅薯的需求量也非常大。因?yàn)榧t薯是長在泥土中,食用前需要清洗,在現(xiàn)代快節(jié)奏的生活下,大批量的清
大蒜中含有豐富的基酸、維生素、鐵、、硫化物等等,不僅風(fēng)味特,對(duì)人體來說也是很有益處,近幾年成為了很多人的“養(yǎng)生”。作為一種調(diào)味食材,蘸料里也常有大蒜的身影,蒜蓉扇貝、蒜蓉大蝦、蒜香小龍蝦等等各種美味,蒜簡直就是靈魂。對(duì)于這些店鋪的老板來說,每天都需要大量的去皮大蒜,采用人工給蒜去皮是不現(xiàn)實(shí)的,他們一般直接采購保鮮大蒜。您清楚這些大蒜是如何加工的嗎?今天,帶大家來我公司的研發(fā)工廠,來了解大蒜去皮加工
每1公斤香蕉粉來自于10公斤的新鮮香蕉,濃縮香蕉精華。香蕉粉粒徑細(xì)膩,可溶于水,適用于多種不同的劑型,豐富產(chǎn)品形態(tài)。香蕉粉過50%的淀粉為抗性淀粉。較高的抗性淀粉含量,使香蕉粉的升糖指數(shù)較低,能被較好地耐受,并能滋養(yǎng)腸道菌群,促進(jìn)丁酸鹽的生成,從而幫助改善腸道和代謝的健康。由于富含鎂和鉀,香蕉粉和蕎麥粉、奇亞籽都是營養(yǎng)密度非常高的食物。作為無麩質(zhì)面粉的替代品,用于制作香蕉粉的香蕉需在其大部分淀粉成
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