濕熱殺菌鍋的目的及方法

時(shí)間：2022-02-23作者：諸城市同爍機(jī)械有限公司瀏覽：308

諸城市同爍機(jī)械有限公司專注于殺菌鍋,行星炒鍋,殺菌釜等

• 詞條

  詞條說明

• 話說全自動(dòng)高溫高壓殺菌鍋那些事

  話說全自動(dòng)高溫高壓殺菌鍋那些事話說全自動(dòng)高溫高壓殺菌鍋那些事全自動(dòng)高溫高壓殺菌鍋已廣泛應(yīng)用于食品加工各個(gè)行業(yè)中。殺菌技術(shù)在食品工業(yè)中扮演著重要的作用，包括保證產(chǎn)品的質(zhì)量安全，延長(zhǎng)產(chǎn)品的貯藏期。隨著消費(fèi)者對(duì)美味、營(yíng)養(yǎng)的要求越來越高，越來越多的食品殺菌技術(shù)被用于食品工業(yè)。?1.熱力殺菌微生物是具有細(xì)胞構(gòu)造的生命體，加熱會(huì)使它的蛋白質(zhì)變性、直至死亡，利用該原理的殺菌技術(shù)就是加熱殺菌技術(shù)，主要包

• 雙層殺菌鍋、普通臥式單鍋殺菌鍋、雙鍋并聯(lián)殺菌鍋、水噴淋殺菌鍋性能區(qū)別

  雙層殺菌鍋的結(jié)構(gòu)是，上罐熱水罐，下罐殺菌鍋。上罐預(yù)熱、儲(chǔ)存熱水，下罐殺菌。一鍋時(shí)，先將上罐的涼水升溫到95度左右，然后直接將95度的熱水打入下罐殺菌鍋，殺菌鍋內(nèi)的食品會(huì)在90度左右。食品從90度開始升溫。會(huì)在很短的時(shí)間內(nèi)迅速升到121度，從而縮短了升溫時(shí)間，大限度的保證了食品的口感和色澤。保溫完畢后，降溫前，先將殺菌鍋內(nèi)的121度的熱水打入上罐，儲(chǔ)存、保溫。二鍋殺菌時(shí)，可直接將上罐的熱水打入

• 殺菌鍋的壓力控制不準(zhǔn)確怎么辦

  殺菌鍋的壓力控制不準(zhǔn)確怎么辦？? 殺菌鍋進(jìn)行殺菌時(shí)，壓力顯示不統(tǒng)一。電接點(diǎn)的壓力范圍是預(yù)先設(shè)定好的固定數(shù)值范圍內(nèi)。壓力傳感器，傳輸出的壓力忽上忽下，數(shù)值不穩(wěn)。出現(xiàn)這種情況時(shí)，就請(qǐng)人員對(duì)電接點(diǎn)壓力表和壓力傳感器及壓力模塊進(jìn)行校準(zhǔn)檢驗(yàn)。諸城市同爍機(jī)械有限公司，殺菌鍋配置的壓力傳感器為世界**瑞士HUBA，型號(hào)為0-6bar。壓力表為煙臺(tái)的東科儀表，規(guī)格為0-0.6Mpa。這兩個(gè)的

• 真空包裝豬蹄是怎么用殺菌鍋來殺菌的

  真空包裝豬蹄是怎么用殺菌鍋來殺菌的真空包裝豬蹄是怎么用殺菌鍋來殺菌的呢？一般情況下，都是選用雙層水循環(huán)式高溫高壓殺菌鍋，能夠zui大限度的保證豬蹄的原口味和色澤。殺菌釜產(chǎn)品特點(diǎn)介紹：1、浸泡食物的水用外界的循環(huán)泵做高速的流動(dòng)，且會(huì)在殺菌室內(nèi)有規(guī)律的調(diào)整水流的方向，促進(jìn)整個(gè)殺菌室內(nèi)水在每個(gè)包裝物間不斷流動(dòng)，從而保zheng 殺菌室內(nèi)各點(diǎn)溫度的高度一致，保 zheng 每個(gè)食物的殺菌安全。2、預(yù)先在熱