同爍機(jī)械噴淋殺菌鍋特點(diǎn)介紹

時(shí)間：2022-02-21作者：諸城市同爍機(jī)械有限公司瀏覽：181

諸城市同爍機(jī)械有限公司專(zhuān)注于殺菌鍋,行星炒鍋,殺菌釜等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

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  雙層殺菌鍋的結(jié)構(gòu)是，上罐熱水罐，下罐殺菌鍋。上罐預(yù)熱、儲(chǔ)存熱水，下罐殺菌。一鍋時(shí)，先將上罐的涼水升溫到95度左右，然后直接將95度的熱水打入下罐殺菌鍋，殺菌鍋內(nèi)的食品會(huì)在90度左右。食品從90度開(kāi)始升溫。會(huì)在很短的時(shí)間內(nèi)迅速升到121度，從而縮短了升溫時(shí)間，大限度的保證了食品的口感和色澤。保溫完畢后，降溫前，先將殺菌鍋內(nèi)的121度的熱水打入上罐，儲(chǔ)存、保溫。二鍋殺菌時(shí)，可直接將上罐的熱水打入

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