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關(guān)于乳品原料產(chǎn)品中水的說法---水分含量和水分活度
1食品中水分存在形式及其對品質(zhì)的影響 食品中水分有兩種存在形式,一種是自由水(游離的水分子),一種是結(jié)合水(就是和食品中蛋白、糖等成分以氫鍵結(jié)合的水)。一般意義上的含水量,即水分含量,往往是指自由水和結(jié)合水的總和。食品中水分含量的測定依據(jù)GB 5009.3-2016。食品中水分含量的多少會直接影響感官、穩(wěn)定性和保質(zhì)期。但水分含量相同的不同食品,其腐敗變質(zhì)的難易程度也會存在明顯的差異。因為食品腐
Seroat賽瑞特,多年來專注于實驗室用袋的研發(fā)和生產(chǎn),在產(chǎn)品設(shè)計、開發(fā)、制造、應用上有良好的技術(shù)優(yōu)勢,已是**較大的實驗室**袋的制造商之一。為了給客戶提供較好的服務體驗,縮短產(chǎn)品交付時間,賽瑞特正式在國內(nèi)開啟了生產(chǎn)線。秉承了原始工藝的同時,改進了生產(chǎn)技術(shù),確保了產(chǎn)品達到了較高的質(zhì)量標準,性價比較高。L86系列高壓滅菌袋,由國內(nèi)工廠生產(chǎn)加工而成,在生產(chǎn)工藝進行了諸多改良。采用特殊PP聚丙烯材質(zhì)(
微生物指標是反映藥品安全性和有效性的重要指標,而水在藥品生產(chǎn)中用量大,使用廣,用于生產(chǎn)過程及藥物制劑的制備,藥品中不可避免地含有水分。長期以來,水分含量是反映藥品質(zhì)量安全和穩(wěn)定的一個重要參數(shù)。然而,用于控制微生物導致的變質(zhì),水分活度(water activity)是比水分含量重要的一個參數(shù) , 它是產(chǎn)品中微生物可利用水的量度,是影響微生物生長的關(guān)鍵因素之一。 美國藥典USP 率先將水分活度應用于
水分活度在飼料領(lǐng)域是一個未被廣知和重視的指標,但對質(zhì)量控制比傳統(tǒng)的水分測量能提供多有效的信息。比如:它是關(guān)于產(chǎn)品保質(zhì)期、味道、質(zhì)地、微生物和化學穩(wěn)定性的關(guān)鍵參數(shù);是影響飼料存儲和產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、運輸過程、加工、處理、包裝穩(wěn)定性的重要因素。 水分活度為物質(zhì)中水分含量的活性部分或者說自由水。通過適當?shù)姆椒ǎòǜ稍?、大量的糖或者鹽與水的化學結(jié)合)控制水分活度以使產(chǎn)品長期保存,這種方法被人類長期使用。
公司名: 青島圣吉儀器系統(tǒng)有限公司
聯(lián)系人: 李
電 話: 0532-84859036,400-688-2270
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網(wǎng) 址: sengen.b2b168.com
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