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時(shí)間：2020-05-25作者：廣東好伙伴餐飲管理有限公司瀏覽：174

廣東好伙伴餐飲管理有限公司專注于飯?zhí)贸邪?食材配送,糧油配送等

• 詞條

  詞條說明

• 經(jīng)營(yíng)及服務(wù)理念

  使? 命——致力于豐富和改善大眾生活品質(zhì)對(duì)員工:突破傳統(tǒng)的團(tuán)餐生產(chǎn)模式，改變員工世界 觀的認(rèn)知，樹立健康的人生觀。對(duì)客戶：以**食品安全為**，以集約化的生產(chǎn)方式為客戶提供后勤服務(wù)的整體解決方案 ，實(shí)現(xiàn)客戶**的較大化。對(duì)合作伙伴:依托品牌供應(yīng)商、培養(yǎng)品牌供應(yīng)商，與供應(yīng)商共同成長(zhǎng)，合作共贏，實(shí)現(xiàn)共同的品牌**。對(duì)社會(huì):突破傳統(tǒng)團(tuán)餐的大飯?zhí)媚Ｊ?，在?jié)奏繁忙的都市生活中，為消費(fèi)者提供營(yíng)養(yǎng)、健

• 食堂服務(wù)方針

  1、豐富膳食品種：我司將在保留目前受歡迎的窗口的基礎(chǔ)上，新增加各式風(fēng)味特色窗口，給企業(yè)員工和學(xué)校師生更多的選擇，以便滿足企業(yè)員工和學(xué)校師生師生的多樣化需求，豐富各類膳食口味。????2、由專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師結(jié)合企業(yè)員工和學(xué)校師生的喜好制定伙食質(zhì)量、數(shù)量等工作計(jì)劃，保證菜式一周內(nèi)不重復(fù)，每周更換一次菜譜，周五之前提交下周菜譜給學(xué)校審批，通過后公示到餐廳內(nèi)。 

• 廚房建設(shè)，讓食堂承包客戶更省心

  擁有一批優(yōu)質(zhì)的廚房策劃、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、安裝人員，專業(yè)從事廚房動(dòng)線規(guī)劃和廚具開發(fā)設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)*廚房配套設(shè)備一站式采購(gòu)，批發(fā)、制作、銷售和維護(hù)一條龍服務(wù)。為星級(jí)賓館、飯店、學(xué)校、*、大型企業(yè)事業(yè)單位的廚房進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)和廚房設(shè)備的銷售安裝。廚房布局設(shè)計(jì)，硬件配套規(guī)劃，人員配置策劃；根據(jù)食物和食堂操作流程將廚房的工序進(jìn)行優(yōu)化設(shè)計(jì)；在工序優(yōu)化的基礎(chǔ)上，合理科學(xué)規(guī)劃食堂較短化路徑。1、廚房動(dòng)線規(guī)劃廚房空間的規(guī)

• 食堂庫(kù)房管理

  庫(kù)房管理工作是企事業(yè)單位員工食堂工作的重要環(huán)節(jié)之一，搞好庫(kù)房工、加強(qiáng)庫(kù)房管理、進(jìn)行食品安全規(guī)范操作是確保食堂食品安全和正常工作的有力**。庫(kù)房管理工作程序:1、庫(kù)管員在接受采購(gòu)供貨時(shí)必須履行檢斤驗(yàn)貨，查驗(yàn)該批次食品的衛(wèi)生驗(yàn)檢疫合格證或化驗(yàn)單（檢疫票由采購(gòu)員簽字，庫(kù)管員保存）。檢查食品標(biāo)志是否符合《*人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的規(guī)定等程序。對(duì)于散裝貨物要過感官檢查食品的色澤、氣味和外觀有無異常，并索要