小炒牛肉的入味秘訣，味道好較了

時(shí)間：2019-11-21作者：南通春春宏餐飲有限公司瀏覽：385

南通春春宏餐飲有限公司專注于南通餐飲行業(yè)哪家強(qiáng),南通快餐服務(wù)哪家好,南通餐飲等

• 詞條

  詞條說明

• 小炒牛肉的入味秘訣，味道好極了

  怎么才能做出鮮嫩又入味的牛肉呢？下面就跟小編一起來看看，首先是挑選新鮮的牛肉，一般正常的牛肉顏色會(huì)呈暗紅色，表面也會(huì)比較均勻有光澤，用手指按壓一下會(huì)像海綿一樣立刻恢復(fù)。將牛肉切成牛肉片，裝入碗中，撒上鹽、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉，倒一點(diǎn)醬油，用手抓勻，先腌制10分鐘，不選吃辣的朋友可以少放一點(diǎn)。注意要開小火，只要把牛肉炒到顏色發(fā)白之后就可以了，鍋里放入蒜和姜絲去腥，也可以放一些八角這樣特別香，加入少

• 經(jīng)典川菜：回鍋肉的家常做法

  回鍋肉是經(jīng)典的川菜代表，講究“一切一煮一煸炒”，正宗的回鍋肉吃到嘴里應(yīng)該是香而不膩，油脂都被煸炒出去了，口感還不能太硬太柴，這里我特意向川菜大廚討來了做法，做出來滿屋飄香，非常下飯，在家做起來吧～食材： 豬肉400克（五花肉或者后臀尖，要有肥有瘦才好吃）青蒜一小撮、青紅辣椒各半個(gè)、郫縣豆瓣醬2勺、豆豉半勺、甜面醬1勺、 辣椒面1勺、白糖1勺、醬油半勺、味精或雞精半勺、蔥姜蒜適量、香油適量。步驟：1

• 東坡肉這樣做才好吃，先燜后蒸，肉軟爛不變形，入口即化特香糯！

  大家好，今天小編不才，有幸能和大家在這里分享一些美食的制作。都說最近的豬肉價(jià)格在不斷的上漲，很多地方的豬肉價(jià)格，居然達(dá)到了30幾元一斤，但盡管是這樣，也阻擋不了人們喜歡吃豬肉。因?yàn)?，豬肉是人們蛋白質(zhì)以及脂肪的主要提供食材，不僅如此，在豬肉中還富含了維生素、鈣、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)，對(duì)貧血的人們能起到很好的改善作用，具有養(yǎng)顏美容、保護(hù)人體組織、促進(jìn)智力發(fā)育等多種作用！豬肉營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，其制作的方法更是多種多樣

• 水煮肉片好不好吃？這4步是關(guān)鍵。方法對(duì)了，不好吃都難

  以前經(jīng)?？吹竭@樣的表達(dá)，美食博主們?yōu)榱送怀雒朗澈贸?，往往?huì)用一些夸張的手法。比如：好吃到Cry，再比如隔壁小孩都讒哭了等等之類。如果不是小編自己親身經(jīng)歷，小編自己也都無法相信自己做的這個(gè)菜有多香。炒菜時(shí)居然連隔壁鄰居都驚動(dòng)了，鄰居出于好奇，聞到香味，被香味吸引，特意來問問我做的什么菜？在得到我的回復(fù)后，鄰居還到我家廚房觀摩一番，然后和我討教了該菜的做法。再說說我這鄰居，如果有看過我之前的文章，都知