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經(jīng)典川菜:回鍋肉的家常做法


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  • 詞條

    詞條說(shuō)明

  • 水煮肉片好不好吃?這4步是關(guān)鍵。方法對(duì)了,不好吃都難

    以前經(jīng)??吹竭@樣的表達(dá),美食博主們?yōu)榱送怀雒朗澈贸?,往往?huì)用一些夸張的手法。比如:好吃到Cry,再比如隔壁小孩都讒哭了等等之類(lèi)。如果不是小編自己親身經(jīng)歷,小編自己也都無(wú)法相信自己做的這個(gè)菜有多香。炒菜時(shí)居然連隔壁鄰居都驚動(dòng)了,鄰居出于好奇,聞到香味,被香味吸引,特意來(lái)問(wèn)問(wèn)我做的什么菜?在得到我的回復(fù)后,鄰居還到我家廚房觀摩一番,然后和我討教了該菜的做法。再說(shuō)說(shuō)我這鄰居,如果有看過(guò)我之前的文章,都知

  • 小炒牛肉的入味秘訣,味道好極了

    怎么才能做出鮮嫩又入味的牛肉呢?下面就跟小編一起來(lái)看看,首先是挑選新鮮的牛肉,一般正常的牛肉顏色會(huì)呈暗紅色,表面也會(huì)比較均勻有光澤,用手指按壓一下會(huì)像海綿一樣立刻恢復(fù)。將牛肉切成牛肉片,裝入碗中,撒上鹽、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉,倒一點(diǎn)醬油,用手抓勻,先腌制10分鐘,不選吃辣的朋友可以少放一點(diǎn)。注意要開(kāi)小火,只要把牛肉炒到顏色發(fā)白之后就可以了,鍋里放入蒜和姜絲去腥,也可以放一些八角這樣特別香,加入少

  • 快餐行業(yè)超新星,它備受中產(chǎn)階級(jí)投資者關(guān)注。

    實(shí)體經(jīng)濟(jì)最不受影響的就是餐飲,餐飲行業(yè)一直是一個(gè)經(jīng)久不衰的傳統(tǒng)行業(yè),一些不起眼的小餐飲門(mén)店就慢慢生根、發(fā)展,目前國(guó)內(nèi)已經(jīng)有不少形成連鎖品牌的餐飲店,如正新雞排,絕味鴨脖,張亮麻辣燙等。在這些小餐飲中,快餐占據(jù)著重要市場(chǎng)。 快餐目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額最大的是已經(jīng)擁有上萬(wàn)家分店的肯德基??俊暗旰!睉?zhàn)術(shù),打敗了靠同樣是賣(mài)快餐的必勝客,此外還有艾比克、德克士和滿口意等。而在2018年,整體經(jīng)濟(jì)下行,必勝客凈利

  • 東坡肉這樣做才好吃,先燜后蒸,肉軟爛不變形,入口即化特香糯!

    大家好,今天小編不才,有幸能和大家在這里分享一些美食的制作。都說(shuō)最近的豬肉價(jià)格在不斷的上漲,很多地方的豬肉價(jià)格,居然達(dá)到了30幾元一斤,但盡管是這樣,也阻擋不了人們喜歡吃豬肉。因?yàn)?,豬肉是人們蛋白質(zhì)以及脂肪的主要提供食材,不僅如此,在豬肉中還富含了維生素、鈣、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng),對(duì)貧血的人們能起到很好的改善作用,具有養(yǎng)顏美容、保護(hù)人體組織、促進(jìn)智力發(fā)育等多種作用!豬肉營(yíng)養(yǎng)的同時(shí),其制作的方法更是多種多樣

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