詞條
詞條說明
選料精細(xì),**是鮮嫩雞腿肉。 投料準(zhǔn)確,對所用主料都需嚴(yán)格過稱下鍋。 鍋體講究,**用江蘇宜興產(chǎn)的砂鍋,不能用金屬器皿。 烹飪講究,每次制作雞肉重量不得**過2斤,確保食料配比。 注重火功,一次制作的時間不得**過6分鐘,確保肉質(zhì)鮮嫩 湯濃味厚,二次收湯注重肉香及口感,老湯亦純美無比。 大米用前先篩后簸,絕無雜物,凡半粒者全剔除粒粒如 鴻玉福黃燜雞米飯 http://www.jnhongyufu.co
黃燜雞米飯告訴你的生活健康常識 1.食物中的致癌物質(zhì) 膳食中攝入致癌物質(zhì)是導(dǎo)致癌癥發(fā)生的重要原因之一。食物中已發(fā)現(xiàn)的致癌物以黃曲霉毒素(常見于發(fā)霉的花生、玉米、大米中)、N-亞硝基化合物(常見于短期腌菜、剩菜、腐爛蔬菜中)、多環(huán)芳烴類化合物(常見于燒烤肉類、煙熏食物中)、雜環(huán)胺類化合物(常見于油炸食品中)、農(nóng)藥等分布比較廣泛。黃燜雞米飯* ?http://www.jnhongyufu
因?yàn)樗馑厥茄笫[特殊氣味的來源,因此,通常來說,越辣的洋蔥含有的抗氧化成分越多,作用越強(qiáng)。切開后在空氣中放置過久,或者高溫加熱等烹調(diào)方式,都會使**硫化合物含量減少。因此,洋蔥盡量不要高溫油炸,較好的進(jìn)食方式是生食,能發(fā)揮出**硫化合物的健康功效。若不喜歡生吃,短時間清炒也是個不錯的選擇。 洋蔥是一種很普通的家常菜,但也有很多人不喜歡其特有的辛辣香氣。和帶甜味的洋蔥相比,有辣味的洋蔥有很好的保健作用
味精是以玉米等淀粉質(zhì)為原料經(jīng)生物發(fā)酵而成的谷氨酸鈉鹽。自二十世紀(jì)初發(fā)現(xiàn)味精以來,人類使用味精已有100多年的歷史。作為較主要的一種鮮味劑,味精廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)、餐飲和家庭烹飪。嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)研究表明,味精是一種安全的食品成分。早在1987年3月,聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)經(jīng)過十幾年關(guān)于味精安全的跟蹤研究后即宣布將味精列入較安全的食品添加劑,結(jié)論是“每日可接受攝入量(ADI)無限
公司名: 鴻玉福黃燜雞米飯
聯(lián)系人: 張經(jīng)理
電 話: 400-6828-398
手 機(jī): 18368283983
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地 址: 山東濟(jì)南濟(jì)南市山大南路東段旭龍商貿(mào)城
郵 編: 250000
網(wǎng) 址: jnhongyufu.cn.b2b168.com
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