餐廳經(jīng)營(yíng)管理步驟

時(shí)間：2020-01-05作者：鴻玉福黃燜雞米飯瀏覽：2778

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 黃燜雞米飯加盟現(xiàn)將如下幾個(gè)常見地段特點(diǎn)進(jìn)行分析

  黃燜雞米飯*現(xiàn)將如下幾個(gè)常見地段特點(diǎn)進(jìn)行分析: ? 1、住宅區(qū)地段的顧客以附近居民為主,除了給顧客提供新鮮味美的食物外,還設(shè)置布告欄、趣味性比賽、主辦活動(dòng)等,讓顧客感覺(jué)到親切溫暖,則有較大可能的成功. 2、商業(yè)鬧市區(qū)經(jīng)常聚集逛街、約會(huì)、休息的人群,當(dāng)然是開店的好地方,但是一定要有自己的特色,并且針對(duì)某些特定對(duì)象經(jīng)營(yíng).由于周末及節(jié)假日顧客較多,在這種就餐高峰期,可靈活地聘請(qǐng)小時(shí)工來(lái)緩解就

• 辣味洋蔥的保健作用

  因?yàn)樗馑厥茄笫[特殊氣味的來(lái)源，因此，通常來(lái)說(shuō)，越辣的洋蔥含有的抗氧化成分越多，作用越強(qiáng)。切開后在空氣中放置過(guò)久，或者高溫加熱等烹調(diào)方式，都會(huì)使**硫化合物含量減少。因此，洋蔥盡量不要高溫油炸，較好的進(jìn)食方式是生食，能發(fā)揮出**硫化合物的健康功效。若不喜歡生吃，短時(shí)間清炒也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。 洋蔥是一種很普通的家常菜，但也有很多人不喜歡其特有的辛辣香氣。和帶甜味的洋蔥相比，有辣味的洋蔥有很好的保健作用

• 餐廳經(jīng)營(yíng)管理步驟

  ? 店面形象是吸引客戶的第一步 改變或者模仿一個(gè)店面，在目前來(lái)說(shuō)，不是一件復(fù)雜的事情。因此，大多數(shù)餐飲企業(yè)也都沒(méi)有辦法把這個(gè)店面形象有效保護(hù)起來(lái)，略微的改動(dòng)，都可以讓客戶產(chǎn)生耳目一新的感覺(jué)。通過(guò)店面形象，吸引客戶的關(guān)注，是實(shí)現(xiàn)店面銷售的前提。 目前，很多店面形象都在年年較新，即使是**連鎖企業(yè)，不是在外部，就是在內(nèi)部，做出不斷較新的店面展示形象。迎面而來(lái)就是在店面形象模仿上的典型：整體店

• 建立服務(wù)補(bǔ)救管理體系

  ?餐飲企業(yè)要做服務(wù)補(bǔ)救的必要性主要有體現(xiàn)以下幾個(gè)方面： 1.挽救服務(wù)漏洞，樹立企業(yè)的良好形象與正面口碑。 2.適應(yīng)市場(chǎng)，維持良好的顧客關(guān)系，不斷提高顧客滿意度與忠誠(chéng)度。 3.有助于提高企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量，促進(jìn)企業(yè)不斷發(fā)展。 4.提高員工的滿意度，激勵(lì)員工，增加企業(yè)的利潤(rùn)。 作為餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，服務(wù)補(bǔ)救管理可以從外部、內(nèi)部?jī)蓚€(gè)方面來(lái)看這個(gè)問(wèn)題： 一、外部補(bǔ)救： 1.完善投訴體系，要讓企業(yè)了解到消