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面包,是一種用五谷(一般是麥類)磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料,加水調(diào)制成面團(tuán),經(jīng)過發(fā)酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。 通常,我們提到面包,大都會想到歐美面包或日式的夾餡面包、甜面包等。其實,世界上還有許多特殊種類的面包。世界上廣泛使用的制作面包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外,還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包經(jīng)安琪酵母發(fā)酵
食品標(biāo)簽錯誤以后有改正機(jī)會,職業(yè)打假與一些不良媒體專找標(biāo)簽瑕疵,勒索錢財?shù)娜兆右叩奖M頭了。大家奔走相告吧! 食品*法(修訂草案)**百二十六條生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說明書存在瑕疵但不影響食品*的,由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正;拒不改正的,處二千元以下罰款。 廣州拜晴生物科技有限公司 公眾微信號:bebio2014 服務(wù)熱線:400-834-9199 官方網(wǎng)站:http://w
市場挑選雞蛋方法一:看蛋殼 新鮮的雞蛋,蛋殼比較毛糙,并附有一層霜狀的粉末,色澤鮮亮潔凈;儲存時間久的陳蛋,蛋殼表皮光滑發(fā)亮,氣孔大;臭蛋的外殼發(fā)烏,殼上有油漬或灰黑色小圓點。用這個方法辨別的時候,也可以用手轉(zhuǎn)動雞蛋,新鮮雞蛋因為蛋殼有阻力,轉(zhuǎn)兩三周就停下了,而陳蛋轉(zhuǎn)得時間長而且快。 市場挑選雞蛋方法二:聽聲音 用手指夾穩(wěn)雞蛋在耳邊輕輕搖晃,好蛋音實;貼殼蛋和臭蛋有聲音;空頭蛋有空洞聲;裂紋蛋有
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供應(yīng)乳酸菌保濕劑能軟化面筋,增加面團(tuán)的延伸性,使面包在保質(zhì)期內(nèi)保持較好的柔軟度,同時健康、*,增加面包的發(fā)酵風(fēng)味,賦予較平衡的營養(yǎng)**
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