詞條
詞條說(shuō)明
??? 誤區(qū)一:肉食損害健康。部分女性受媒體廣告的誤導(dǎo),微量元素分析儀只注重植物性食品的保健功效,導(dǎo)致富含鐵元素的動(dòng)物性食品攝入過(guò)少。實(shí)際上,動(dòng)物性食物不僅含鐵豐富,其吸收率也高,達(dá)25%。而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的干擾,吸收率很低,約為3%。因此,
??? 蔬菜里含有豐富的維生素、礦物質(zhì),食物纖維也很豐富。吃適量的蔬菜可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),促進(jìn)排便,提供機(jī)體所需的微量營(yíng)養(yǎng)素,發(fā)揮抗氧化作用和保證人體各器官的正常功能。但是攝入過(guò)多的蔬菜會(huì)有以下危害: ??? 1,某些蔬菜含較多的草酸易形成結(jié)石? ??? *、芹菜、
雖然鉬的含量較少,但它對(duì)人的生命有著不可忽視的重要作用。微量元素分析儀現(xiàn)已知人的心臟肌肉中含有較高比例的鉬,鉬和一些酶共同維持著心肌的能量代謝。有人分析了幾十例因心肌梗塞而死亡者的心臟,發(fā)現(xiàn)它們的含鉬量均**健康人。鉬還可以中斷亞硝胺類強(qiáng)致癌物質(zhì)在人體內(nèi)的合成,從而防止癌變。研究表明,適當(dāng)增加人體內(nèi)鉬的含量,不僅可以減少或杜絕消化道癌癥,還可以改善血液循環(huán),預(yù)防低色素性貧血。 *們還發(fā)現(xiàn),鉬具有
銅是人體中不可缺少的微量元素。微量元素檢測(cè)儀成人體內(nèi)一般含銅70—100毫克,平均每公斤體重含銅1.4—2.1毫克。銅存在于人們的所有器官和組織中,通常與蛋白質(zhì)或其他**物結(jié)合。肝臟是儲(chǔ)銅的倉(cāng)庫(kù),含銅量較高。腦和心臟也含有較多的銅。 銅是機(jī)體內(nèi)蛋白質(zhì)和酶的重要組成部分,研究結(jié)果表明,至少有20種酶含有銅,其中至少有10種需要銅的參與和活化,對(duì)機(jī)體的代謝過(guò)程產(chǎn)生作用,促進(jìn)人體的許多功能,例如胎兒發(fā)育
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