詞條
詞條說(shuō)明
茶是采摘茶樹(shù)的嫩芽或新葉當(dāng)原料,經(jīng)過(guò)一連串的制作過(guò)程而制成的。制茶過(guò)程為:采青→萎凋→發(fā)酵→殺青→揉捻→干燥→(初制茶) →精制 → 加工→包裝→(成品)這些過(guò)程對(duì)茶起哪些作用:1、采青:茶只能采摘嫩葉,老葉無(wú)法用,這些細(xì)嫩的部分,采下來(lái)后稱為茶青。(如果多采一片葉為一芯一葉;多采兩片葉為一芯兩葉。)茶:芽茶類:以嫩芽做原料 茶性比較細(xì)致葉茶類:以葉做原料 茶性比較粗獷2、萎凋萎凋:茶青采下來(lái)后,
茶葉炒制過(guò)程有什么禁忌嗎?所有茶葉的產(chǎn)生都需要,人們的精心加工和制作,茶葉的制作工序很多也很講究。稍不留神就可能把極品茶制成廢茶。六大茶類的黃茶大家應(yīng)該都知道把,黃茶是如何來(lái)的呢?據(jù)史料記載黃茶是由于炒制綠茶時(shí)殺青、揉捻后干燥不足碰巧產(chǎn)生的。但在制成過(guò)程中并不是每個(gè)人都有這么好的運(yùn)氣,一不小心就制成新茶,更多的是一不小心把好茶給制廢了。今天茶媒網(wǎng)就來(lái)和大家說(shuō)說(shuō)茶葉炒制過(guò)程的四大禁忌。禁忌一、茶葉殺
注意事項(xiàng)一:認(rèn)識(shí)深綠色葉菜深綠色葉菜以莖葉為主要食用部分,葉子顏色深綠的蔬菜,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。比如*、小油菜、小白菜、茼蒿、芥藍(lán)等。大白菜和圓白菜都不算,因?yàn)樗鼈內(nèi)~子顏色太淺,意味著營(yíng)養(yǎng)素含量達(dá)不到深綠色葉菜的標(biāo)準(zhǔn)。一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、顏色深綠的花苔類蔬菜也屬于深綠色葉菜,如綠菜花、油菜苔等。蔬菜營(yíng)養(yǎng)分為四個(gè)等級(jí)。注意事項(xiàng)二:認(rèn)識(shí)食品標(biāo)簽按照蔬菜的栽培管理和質(zhì)量認(rèn)證方式,可以分為普通蔬菜、無(wú)公害蔬菜、
注意事項(xiàng)一:認(rèn)識(shí)深綠色葉菜深綠色葉菜以莖葉為主要食用部分,葉子顏色深綠的蔬菜,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。比如*、小油菜、小白菜、茼蒿、芥藍(lán)等。大白菜和圓白菜都不算,因?yàn)樗鼈內(nèi)~子顏色太淺,意味著營(yíng)養(yǎng)素含量達(dá)不到深綠色葉菜的標(biāo)準(zhǔn)。一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、顏色深綠的花苔類蔬菜也屬于深綠色葉菜,如綠菜花、油菜苔等。蔬菜營(yíng)養(yǎng)分為四個(gè)等級(jí)。注意事項(xiàng)二:認(rèn)識(shí)食品標(biāo)簽按照蔬菜的栽培管理和質(zhì)量認(rèn)證方式,可以分為普通蔬菜、無(wú)公害蔬菜、
公司名: 青島綠盈盈工貿(mào)有限公司
聯(lián)系人: 宋官華
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手 機(jī): 15805326234
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地 址: 山東青島城陽(yáng)區(qū)皂戶社區(qū)皂戶工業(yè)園
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網(wǎng) 址: qdlyygm.b2b168.com
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