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常見水果的營養(yǎng)**及功效


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    詞條說明

  • 常見水果的營養(yǎng)價(jià)值及功效

    水果含有人體需要的多種維生素,特別是含有豐富的維生素C,可增強(qiáng)人體抵抗力,防止感冒、壞血病等,促進(jìn)外傷愈合,維持骨骼、肌肉和血管的正常功能,增加血管壁的彈性和抵抗力;豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖,能直接被人體吸收,產(chǎn)生熱能;豐富的有機(jī)酸能刺激消化液分泌,有助于消化;礦物質(zhì)的含量和種類也十分豐富,常吃水果可以維持體內(nèi)的酸堿平衡,有利于高血壓和腎炎等疾病的緩解和康復(fù)。水果和蔬菜一樣含有很多膳食纖維,能起到

  • 超市購買蔬菜的注意事項(xiàng)

    注意事項(xiàng)一:認(rèn)識(shí)深綠色葉菜深綠色葉菜以莖葉為主要食用部分,葉子顏色深綠的蔬菜,營養(yǎng)價(jià)值最高。比如*、小油菜、小白菜、茼蒿、芥藍(lán)等。大白菜和圓白菜都不算,因?yàn)樗鼈內(nèi)~子顏色太淺,意味著營養(yǎng)素含量達(dá)不到深綠色葉菜的標(biāo)準(zhǔn)。一些營養(yǎng)價(jià)值高、顏色深綠的花苔類蔬菜也屬于深綠色葉菜,如綠菜花、油菜苔等。蔬菜營養(yǎng)分為四個(gè)等級(jí)。注意事項(xiàng)二:認(rèn)識(shí)食品標(biāo)簽按照蔬菜的栽培管理和質(zhì)量認(rèn)證方式,可以分為普通蔬菜、無公害蔬菜、

  • 茶葉制作中都需要注意什么

    茶是采摘茶樹的嫩芽或新葉當(dāng)原料,經(jīng)過一連串的制作過程而制成的。制茶過程為:采青→萎凋→發(fā)酵→殺青→揉捻→干燥→(初制茶) →精制 → 加工→包裝→(成品)這些過程對(duì)茶起哪些作用:1、采青:茶只能采摘嫩葉,老葉無法用,這些細(xì)嫩的部分,采下來后稱為茶青。(如果多采一片葉為一芯一葉;多采兩片葉為一芯兩葉。)茶:芽茶類:以嫩芽做原料 茶性比較細(xì)致葉茶類:以葉做原料 茶性比較粗獷2、萎凋萎凋:茶青采下來后,

  • 無公害茶葉的加工應(yīng)該注意哪些問題

    加工設(shè)備的要求應(yīng)選用環(huán)保型的名優(yōu)茶加工機(jī)械設(shè)備,如多功能機(jī)、殺青機(jī)、整條機(jī)等。大宗茶類加工設(shè)備的爐灶間、熱風(fēng)爐應(yīng)設(shè)在加工車間墻外,新購設(shè)備要清除材料表面的防銹油。每個(gè)茶季的開始,對(duì)加工設(shè)備進(jìn)行清潔、除銹和保養(yǎng)。加工人員要求加工人員上崗前經(jīng)過生產(chǎn)培訓(xùn),掌握加工技術(shù)和操作技能。每年度均進(jìn)行健康檢查。加工人員應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生,進(jìn)入工作場(chǎng)所應(yīng)洗手、更衣、換鞋、帶帽。加工技術(shù)鮮葉應(yīng)來自無公害茶園,不宜與其他來

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