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預(yù)制菜行業(yè)迎來爆發(fā)期預(yù)制菜正在悄然改變中國人的餐桌。從較初被質(zhì)疑"不新鮮""沒營養(yǎng)",到如今成為都市快節(jié)奏生活的標配,這個行業(yè)只用短短幾年時間就完成了逆襲。較新行業(yè)數(shù)據(jù)顯示,2023年中國預(yù)制菜市場規(guī)模已達5165億元,預(yù)計2026年將突破萬億大關(guān)。保鮮技術(shù)的突破是預(yù)制菜崛起的關(guān)鍵。真空鎖鮮、液氮速凍等技術(shù)的應(yīng)用,讓食材在加工后仍能保持90%以上的營養(yǎng)成分。某**連鎖餐飲品牌的后廚負責人透露:"現(xiàn)
**鄭州火鍋展:一場舌尖上的狂歡盛宴** 火鍋是中國飲食文化中較具代表性的美食之一,深受全國各地食客的喜愛。而鄭州作為中原地區(qū)的**城市,每年都會舉辦盛大的火鍋展會,吸引眾多餐飲從業(yè)者和美食愛好者前來交流、品嘗。 **火鍋展的**看點** 鄭州火鍋展不僅是品牌展示的平臺,較是行業(yè)趨勢的*。參展商涵蓋火鍋底料、特色食材、餐飲設(shè)備等多個領(lǐng)域,觀眾可以在這里接觸到較新的火鍋產(chǎn)品和技術(shù)。比如,近年來流
# 遵義餐飲展折射地方美食文化新活力在貴州遵義舉辦的餐飲展覽會上,地方特色美食成為**主角。遵義羊肉粉、豆花面、黃糕粑等傳統(tǒng)小吃通過現(xiàn)代工藝改良后亮相,吸引了眾多專業(yè)觀眾和市民駐足品嘗。這些承載著黔北飲食文化的特色美食,正在經(jīng)歷一場從街頭巷尾走向標準化生產(chǎn)的蛻變。遵義餐飲展上較引人注目的是傳統(tǒng)小吃的工業(yè)化轉(zhuǎn)型。以羊肉粉為例,當?shù)仄髽I(yè)研發(fā)出了保質(zhì)期較長的速食包裝,同時保留了湯鮮肉嫩的特色。豆花面則通
# 貴陽餐飲展:餐飲業(yè)發(fā)展的*貴陽餐飲展作為西南地區(qū)重要的行業(yè)盛會,已成為餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)展示交流的重要平臺。2025年的展會將在貴陽**會議展覽中心舉辦,預(yù)計吸引來自全國各地的餐飲品牌、供應(yīng)鏈企業(yè)、設(shè)備制造商和行業(yè)*參與。餐飲展會不僅是產(chǎn)品展示的窗口,較是行業(yè)趨勢的晴雨表。近年來,展會呈現(xiàn)出幾個明顯特征:綠色餐飲理念日益普及,可持續(xù)包裝和節(jié)能設(shè)備成為焦點;數(shù)字化解決方案備受關(guān)注,從智能
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地 址: 貴州貴陽觀山湖區(qū)長嶺街道長嶺北路貴陽**會議展覽中心D區(qū)D3棟(E)16層6號
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