詞條
詞條說明
如何辦理HACCP認證?HACCP認證——就是“管理體系認證辦理程序 ”,只應用于食品行業(yè),強調(diào)保證食品的安全、衛(wèi)生。 辦理部門: 市質量技術監(jiān)督局質量管理協(xié)會辦理程序(一)申請(意向)受理: 擬申請認證組織(以下簡稱受指導方)提出申請時需提供組織情況簡介、營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)工藝流程圖(服務流程、工作流程)等資料。?(二)體系建立、保持: 1、組織受指導方進行初訪并與其協(xié)商制定認證指導工作計
傷害剖析和重要基準點認證標準由2個單獨的我國標準GB 27341 《HACCP體系食品生產(chǎn)企業(yè)通用要求》和GB 14881《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》構成,該認證標準是全世界食品安全提倡機構(GFSI)認可的食品安全管理管理體系國際性標準之一。因為CHINA HACCP認證是由我國單獨開發(fā)設計的國際性食品安全標準,獲得的普遍認可,認證結果也被我國**采納。更符合國家食現(xiàn)況CHINA HACCP認證標準
食品企業(yè)在向認證機構申請ISO22000食品安全管理體系認證時候,認證機構會要求企業(yè)提交資料評審,評審通過后預安排審核的日期。正常情況下,企業(yè)在提出認證申請的時候,應該是體系導入已經(jīng)差不多了,認證機構要求提供的資料應該都沒有問題的。主要需要提交的資料如下,以便認證機構總體評估企業(yè)是否已經(jīng)做好準備,可以接受審核了:1、質量手冊2、程序文件3、食品安全計劃4、企業(yè)平面圖5、法律法規(guī)清單6、企業(yè)相關的設
消費者或客戶在持續(xù)不斷地要求整個食品供應鏈中相關的組織能夠表現(xiàn)并提供足夠的證據(jù)證明其有能力確認和控制食品安全危害和其它可能對食品安全產(chǎn)生影響的因素。因此,許多國家各自都建立自己的食品安全管理體系。但這些標準的不一致使組織無所適從,為此協(xié)調(diào)了各國食品標準的國際食品標準ISO22000就產(chǎn)生了。這個標準更可以彌補ISO9001:2000對食品制作的不足及可同時共用。認證意義在不斷出現(xiàn)食品安全問題的現(xiàn)狀
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