詞條
詞條說(shuō)明
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?打鹵面技術(shù)培訓(xùn)俗稱"打鹵面",是山東山西一帶的傳統(tǒng)面食,尤以山東的打鹵面較為著名。電視劇《闖關(guān)東》中精彩的表現(xiàn);山西太原打鹵面也較為**,趙樹理的小說(shuō)中亦有描述。打鹵面的做法多樣,風(fēng)味不一,用料也多種多樣,隨用料、做法不同,亦有不同風(fēng)味。打鹵面分"清鹵""混鹵"
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 早餐技術(shù)培訓(xùn)美味早餐早點(diǎn)學(xué)習(xí)項(xiàng)目:1、逍遙鎮(zhèn)胡辣湯 2、無(wú)礬香酥大油條 3、狗不理包子 4、三鮮豆腐腦 5、五谷美味豆?jié){ 6、四輩水煎包 7、美味餡餅 8、油酥燒餅 9、千層大餅10、糖糕 11、菜角 12、特色水果粥 13、營(yíng)養(yǎng)粥 14、精品八
? ? ? ? ? ? ?素?zé)Z技術(shù)哪里學(xué)培訓(xùn)內(nèi)容 素?zé)Z培訓(xùn)流程 1 、食材選擇,辨別2、 前期初加工、處理方法;3 、原材料配比烹飪時(shí)間、方法;4 、成本核算,售價(jià)指導(dǎo);2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。5 、學(xué)員實(shí)操,老師點(diǎn)評(píng),熟練掌握,合格結(jié)業(yè);6、一對(duì)一教學(xué),包教包
? ? ? ? ? ? ? ? ?無(wú)礬油條培訓(xùn)課程簡(jiǎn)介: 油條,是一種古老的漢族面食,長(zhǎng)條形中空的油炸食品,口感松脆有韌勁,中國(guó)傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一。很多人誤以為,宋朝時(shí),秦檜迫害岳飛,民間通過(guò)炸制一種類似油條的面制食品(油炸檜)來(lái)表達(dá)憤怒,被看做油條起源,其實(shí),油條遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于宋朝。具體時(shí)期不得考證? &n
公司名: 青島膳學(xué)派餐飲管理有限公司
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