論廚房廚具設(shè)備對(duì)酒店的重要性

時(shí)間：2020-04-24作者：廣東宏量環(huán)保廚房設(shè)備有限公司瀏覽：144

廣東宏量環(huán)保廚房設(shè)備有限公司專(zhuān)注于廚房設(shè)備,廚房工程,不銹鋼水箱等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 商用廚房設(shè)備如何設(shè)計(jì)更合理呢？看完你就懂！

  隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我們的生活水平不斷地提高，現(xiàn)代餐飲對(duì)廚房要求越來(lái)越高，不但要合理實(shí)用、衛(wèi)生清潔、美觀(guān)大方、面積適中、節(jié)省勞動(dòng)，如果站在老板的角度來(lái)看的話(huà)，還要節(jié)約成本、經(jīng)久耐用、提高效率。接下來(lái)宏量給大家分享一下商用廚房設(shè)備如何設(shè)計(jì)。 一、廚房面積合理適中 通常，一個(gè)爐灶供應(yīng)10-12個(gè)餐位，隨著效率的提高，很多餐館做到了一個(gè)爐灶可供應(yīng)13-15個(gè)餐位。一個(gè)爐灶供應(yīng)的餐位越多，廚房面積就可以越

• 論廚房廚具設(shè)備對(duì)酒店的重要性

  論一個(gè)好的酒店廚房，有一個(gè)合理的工程設(shè)計(jì)方案是不夠的，還要有好的商用廚房設(shè)備，這樣才可以讓廚師和相關(guān)部門(mén)人員密切配合，井然有序，而且這也為制作美味佳肴提供了良好舒心的環(huán)境。顧客也因此能夠得到較好的服務(wù)，并且不斷地提高顧客的回頭率。相反，若是一個(gè)粗制濫造的設(shè)計(jì)，可能由于廚房廚具用品安排不合理，造成廚師使用時(shí)的不順手，無(wú)法揮灑其烹飪技術(shù)而影響出品質(zhì)量，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)后必然影響到餐館或酒店的**。 但從某意

• 食堂廚房設(shè)備中灶具體都有哪些？

  食堂廚房設(shè)備灶具，又可以稱(chēng)為食堂廚房設(shè)備爐灶，都屬于廚房設(shè)備，用來(lái)炒制、蒸制和煮制食物。按照灶具使用的能源，可以分為燃?xì)忸?lèi)、電熱類(lèi)、光熱類(lèi)和電磁類(lèi)，下面宏量廚房設(shè)備廠(chǎng)家就分類(lèi)給跟你說(shuō)說(shuō)食堂廚房設(shè)備灶具具體都有哪些。 一、燃?xì)忸?lèi) 1、炒制灶具 主要用來(lái)炒制菜肴或者調(diào)味品，包含設(shè)備有四眼鼓風(fēng)灶（又稱(chēng)為雙頭雙尾小炒爐、雙頭燃?xì)夤娘L(fēng)灶），三眼鼓風(fēng)灶（又稱(chēng)為雙頭單尾小炒爐、），單眼鼓風(fēng)灶（又稱(chēng)為單頭單尾小

• 商用節(jié)能廚具具有五大優(yōu)點(diǎn)，宏量話(huà)你知！

  現(xiàn)在越來(lái)越多酒店、學(xué)校、工廠(chǎng)、餐飲企業(yè)都開(kāi)始使用商用節(jié)能廚具，究竟商用節(jié)能廚具存在著怎么樣的優(yōu)點(diǎn)呢？下面讓我們宏量商廚為大家解讀一番吧： 商用節(jié)能廚具如些受歡迎其主要有五大優(yōu)點(diǎn)： 1.節(jié)時(shí)率： 這是一個(gè)新的名稱(chēng)，其實(shí)就是提高火力，同樣一鍋水燒開(kāi)時(shí)間縮短而已。比如原來(lái)使用不帶鼓風(fēng)機(jī)的爐頭火力小，改成帶鼓風(fēng)機(jī)的爐頭后耗量可能不變或者增加，但是時(shí)間縮短了節(jié)省了人力成本。 2.熱效率： 其實(shí)就是爐具對(duì)燃