詞條
詞條說(shuō)明
主要應(yīng)用 1.食用明膠。在食品工業(yè)中是一種重要的配料和添加劑,常作為膠凝劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、增稠劑和澄清劑等應(yīng)用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生產(chǎn)。2.生物膜材料。國(guó)內(nèi)外研究最多的明膠基膜材料主要是殼聚糖-明膠共混膜、明膠-絲素共混膜、聚乳酸-明膠共混膜以及聚乙烯醇-明膠共混膜等,這些混合材料大大提高了明膠的理化性質(zhì),使明膠基高分子膜材料更加具有功能性。3.醫(yī)用纖維。利用其他復(fù)合材料與明膠
用途 PG也我國(guó)允許使用和國(guó)外廣泛使用的飼料抗氧化劑。我國(guó)規(guī)定還可用于食用油脂、油炸食品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、干魚(yú)制品和腌臘肉制品,最大使用量0.1g/kg。PG對(duì)豬油的抗氧化能力較BHA或BHT強(qiáng)些,與BHA或BHT混用時(shí)加增效劑則抗氧化作用最強(qiáng)。單對(duì)面制品的抗氧化作用不如BHA和BHT強(qiáng)。用途 PG也是我國(guó)允許使用和國(guó)外廣泛使用的油溶性抗氧化劑。PG對(duì)豬油的抗氧化能力較BHA或BH
藥用級(jí)麥芽糊精概述山西藥用級(jí)麥芽糊精概述山西麥芽糊精系列產(chǎn)品均以淀粉為原料,經(jīng)酶法工藝控制水解轉(zhuǎn)化而成。淀粉是由許多葡萄糖分子聚合而成的碳水化合物;它的分子結(jié)構(gòu)中大部分是以。α—(1,4)鍵連接,少量是以α—(1,6)鍵連接。利用耐高溫α—淀粉酶對(duì)淀粉的催化水解具有高度的專(zhuān)一性,即只能按照一定的方式水解一定種類(lèi)和一定部位的葡萄糖苷鍵的特別性能,僅水解淀粉,不分解蛋白質(zhì)、纖維素等。所以麥芽糊精是以玉
藥用級(jí)甘油丙三醇概述山西藥用級(jí)甘油丙三醇概述山西甘油又叫丙三醇,純甘油為無(wú)色、無(wú)嗅、有甜味的粘稠液體。沸點(diǎn)290℃,熔點(diǎn)17.9℃,相對(duì)密度1.2613。與水可混溶,無(wú)水甘油有強(qiáng)烈的吸水性。甘油有微弱酸性,能與堿性氫氧化物作用,如與氫氧化銅作用可生成顏色鮮艷的藍(lán)色甘油銅(可用來(lái)鑒別多元醇)。甘油與x酸作用生成三x酸甘油酯,又名X化甘油,是一種烈性。由于甘油有吸水性,故常用于化妝品、皮革、煙草、食品
公司名: 山西錦洋藥用輔料有限公司
聯(lián)系人: 劉
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