詞條
詞條說(shuō)明
藥用級(jí)環(huán)拉酸鈉概述山西藥用級(jí)環(huán)拉酸鈉概述山西中文名環(huán)拉酸鈉(劉潤(rùn)紅輔料)漢語(yǔ)拼音Huanlasuanna英文名Sodium Cyclamate分子式與分子量C6H12NNaO3S? 201.22CAS號(hào)[139-05-9] (劉潤(rùn)紅輔料)來(lái)源及含量本品為環(huán)己氨基磺酸鈉鹽。按干燥品計(jì)算,含C6H12NNaO3S不得少于98.0%。性狀本品為白色結(jié)晶性粉末;無(wú)臭,味甜。本品在水中易溶,在乙醇
增稠劑1. 在食品中有如下功效:(1)增強(qiáng)原料面粉中的蛋白質(zhì)粘結(jié)力。?(2)使淀粉粒子相互結(jié)合,分散滲透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中。(3)形成質(zhì)地致密的面團(tuán),表面光滑而具有光澤。?(4)形成穩(wěn)定的面團(tuán)膠體,防止可溶性淀粉滲出。?(5)保水性強(qiáng),使水分均勻保持于面團(tuán)中,防止干燥。?(6)提高面團(tuán)的延展性。(7)使原料中的油脂成分穩(wěn)定地分散至面團(tuán)中。2. 作為電解質(zhì)與
化學(xué)性質(zhì) 無(wú)色結(jié)晶。熔點(diǎn)100℃,相對(duì)密度1.595(20/4℃),沸點(diǎn)約140℃(分解)。易溶于水。1g該品能溶于1.4ml醇、1.7mlM、0.7ml甲醇、2.3ml丙醇,幾乎不溶于苯。具有適宜的酸味。用途 1用于制造酯類(lèi);用于絡(luò)合劑和調(diào)味劑。按我國(guó)GB 2760-90規(guī)定,可用于各類(lèi)食品。作為酸味劑,可代替檸檬酸使用(約80%),特別適用于果凍及水果為基料的食品。該品有保持1果品色澤的作用,
藥用級(jí)混合脂肪酸甘油酯概述山西1品名2中文名混合脂肪酸甘油酯(硬脂)3?漢語(yǔ)拼音Hunhe Zhifangsuan Ganyouzhi (Yingzhi)4?英文名Hard Fat5來(lái)源含量本品為C8~C18飽和脂肪酸的甘油一酯、二酯與三酯的混合物。6性狀本品為白色或類(lèi)白色的蠟狀固體;具有油脂臭;觸摸時(shí)有滑膩感。本品在三L甲2或乙M中易溶,在石油M(60~90℃)中溶解,在水或
公司名: 山西錦洋藥用輔料有限公司
聯(lián)系人: 劉
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手 機(jī): 18234787927
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