詞條
詞條說(shuō)明
用途 (劉潤(rùn)紅輔料)1營(yíng)養(yǎng)型甜味劑;賦形劑;分散劑;矯味劑;營(yíng)養(yǎng)劑。主要用于:2作為粉狀食品色素的吸附分散劑,降低色素濃度,便于使用并降低貯藏期間的變色。3利用易壓縮成形和吸水性低的特點(diǎn),作壓片等賦形劑。4利用乳糖焦糖化溫度較低(蔗糖163℃。葡萄糖154.5℃,乳糖僅129.5℃)的特點(diǎn),對(duì)某些5特殊的焙烤食品,可在較低的烘烤溫度下獲得較深的黃色至焦糖色澤。6其他有防止結(jié)晶、降低甜度、防止粘結(jié)和
化學(xué)性質(zhì) ???? 無(wú)色半透明晶體或白色細(xì)至粗結(jié)晶粉末,有酸味。用途 ???? L(+)-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑,用于葡萄酒、軟飲料、糖果、面包、某些膠狀甜食。利用其光學(xué)活性,作為化學(xué)拆分劑,用于制造抗結(jié)核病藥物中間體DL-氨基丁醇的拆分;還可以作為手性原料用于酒石酸衍生物的合成;利用其酸性,作為滌綸織物
?果糖(fructose,fruit sugar)又稱左旋糖,是一種已酮糖[1]。通常與蔗糖共存於水果及蜂蜜中,是天然糖類中甜度最高的糖。?果糖是最常見(jiàn)的六碳酮糖,存在於果汁、花蜜、蜂蜜及動(dòng)物精液中。天然的果糖均爲(wèi)D構(gòu)型。游離的D-果糖以吡喃型爲(wèi)主,寡糖和果聚糖中處?kù)督Y(jié)合狀態(tài)的果糖,則以呋喃型和其他糖聯(lián)接,如:蔗糖及菊科植物根中的菊粉,均含有結(jié)合的呋喃型果糖。在一定的條件下,可
藥和飼料方面也有應(yīng)用。(劉潤(rùn)紅輔料用途 山梨酸時(shí)目前國(guó)際上應(yīng)用最廣泛的酸型食品防腐劑,在酸性條件下(PH5-6以下)對(duì)霉菌、酵母和好氣性菌均有抑制作用,但對(duì)嫌氣性芽孢形成菌與嗜酸乳桿菌幾乎無(wú)效。在食品工業(yè)用塑料桶裝濃縮果蔬汁,用量不得超過(guò)2g/kg;在醬油、食醋、果醬類、氫化植物油、軟糖、雨干制品、即食豆制品、糕點(diǎn)陷、面包、蛋糕、月餅和即食海蟄乳酸菌飲料中最大使用量1.0g/kg;在葡萄酒和果酒中
公司名: 山西錦洋藥用輔料有限公司
聯(lián)系人: 劉
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手 機(jī): 18234787927
微 信: 18234787927
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網(wǎng) 址: jy1751457118.b2b168.com
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