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詞條說明
泛酸生產(chǎn)廠家?泛酸廠家?泛酸價格相對密度:1.44 [2]?熔? ? 點(diǎn):128℃-131℃?分子量:219.23泛酸為白色結(jié)晶性粉末。無臭,味苦。易溶于水、乙醇,溶于甘油泛酸應(yīng)用用途:在食品工業(yè)可作發(fā)色助劑,每千克肉添加0.01~0.022g可使肉色良好。亦用于面包、糕點(diǎn)、乳制品作食品強(qiáng)化劑。在飼料工業(yè)用作維生素添加劑,添加于家禽、豬、
乳酸粉生產(chǎn)廠家?乳酸粉廠家?乳酸粉價格一、簡介中文名:乳酸粉分子式:CH3CHOHCOOH分子量:90.08和308.3乳酸粉產(chǎn)品具有溫和的酸味,不但具有液態(tài)乳酸的各種功能,呈果味,口感中性而酸味持久。二、性狀純品為無色液體 ,工業(yè)品為無色到淺黃色液體。無氣味,具有吸濕性。相對密度1.2060(25/4℃)。熔點(diǎn)18℃。沸點(diǎn)122℃(2kPa)。折射率nD(20℃)1.4392
我們都知道,不同的食品的酸度不太一樣,衡量酸度的常用指標(biāo)為pH。在食品中,為了保證食品的風(fēng)味或者品質(zhì),就不得不調(diào)節(jié)食品的酸度,這就需要酸度調(diào)節(jié)劑的幫忙了。01酸度調(diào)節(jié)劑酸度調(diào)節(jié)劑,也叫做pH調(diào)節(jié)劑,指用來維持或者改變食品酸堿度的添加劑。用來控制食品酸度所需的酸化劑、堿劑以及具有緩沖作用的鹽類都是酸度調(diào)節(jié)劑。不同的酸度調(diào)節(jié)劑的酸味輕度和酸感特征也不相同,根據(jù)實(shí)際情況合理使用可以使食品具有各種各樣的風(fēng)
丙酮酸鈣生產(chǎn)廠家?丙酮酸鈣廠家?丙酮酸鈣價格丙酮酸鈣型號:食品級產(chǎn)品英文名稱:Calcium Propionate有效物質(zhì)含量:99%白色結(jié)晶粉末,無味,近乎中性,微溶于水。丙酮酸鈣易溶于水丙酮酸鈣的防腐性能與丙酸鈉相同,在酸性介質(zhì)中形成丙酸而發(fā)揮抑菌作用。丙酮酸鈣抑制霉菌的有效劑量較丙酮酸鈣小,但它能降低化學(xué)膨松劑的作用,故常用丙酸鈉,然而其優(yōu)點(diǎn)在于糕點(diǎn)、面包和乳酪中使用丙酮
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