【企業(yè)定制白酒】企業(yè)定制酒的標準

時間：2021-10-25

作者：貴州金窖酒業(yè)（集團）有限公司

詞條
詞條說明
釀造工藝：傳承醬香白酒工藝
實際上，醬香型酒也叫“茅濃香型”酒。這類香型的白酒香味香而不艷，低而不淡，香醇清雅，不濃不猛，回味無窮綿長，倒進杯里留宿香味多做停留經(jīng)久不散，且空杯比實杯還香，讓人意猶未盡。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇米酒等勾調(diào)而成的。說白了醬香就是指酒類具備相近醬食物的香味，醬香型酒香氣的構(gòu)成成份為繁雜，迄今沒有結(jié)論，但廣泛認為醬香是由高熔點的酸性物質(zhì)與低沸點的醛類構(gòu)成的復(fù)合型香味。醬香型白酒又分成大曲醬
【白酒廠家貼牌定制代加工】如何選購白酒?
如何選購白酒?一、白酒口味白酒按照口味分為，醬香、濃香、清香、米香、鳳香、馥郁香型、其它香型。其中又以醬香、濃香、清香三種口味占大多數(shù)。醬香型：醬香**、幽雅細致、酒體醇厚、清澈透明、色澤微黃、回味悠長代表：貴州**、郎酒濃香型：清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。代表：五糧液、瀘州老窖、劍南春清香：復(fù)合香氣，清香**、自然諧調(diào)、醇甜柔和、綿甜凈爽。代表：汾酒二、按生產(chǎn)工藝可分為①固態(tài)法白酒。
【白酒廠家貼牌定制代加工】白酒分為哪幾種？
白酒是我國特有的一種蒸餾酒。白酒是由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而成。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色（或微黃）透明，氣味芳香**，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。根據(jù)酒香程度可分為以下幾種酒：醬香型：又稱茅型，具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等
企業(yè)文化
貴州省仁懷市飛天盛世酒業(yè)有限公司位于*之鄉(xiāng)茅臺鎮(zhèn)，這里山清水秀，人杰地靈，美酒飄香，群芳匯萃。公司產(chǎn)品以醬香**，醇香優(yōu)雅細膩的品質(zhì)獲得了廣大消費者的稱贊與認可。公司前身為汪家燒坊，始建于1909年，當時是茅臺鎮(zhèn)*的燒坊之一，以生產(chǎn)“汪家**醬香散酒”為主，也是茅臺鎮(zhèn)**家經(jīng)營散酒的燒坊。經(jīng)過一百多年的艱苦創(chuàng)業(yè)，于1996年成立“貴州省仁懷市飛天盛世酒業(yè)有限公司”。公司在1997年被評為