詞條
詞條說明
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6月將至,麻辣小海鮮和撈汁小海鮮都進(jìn)入旺季啦,每個商家都摩拳擦掌,可是你知道嗎?麻辣和撈汁小海鮮為什么不能芝麻?原因有兩個一是食材不新鮮,澆汁后達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn),不新鮮,食材澀、硬,所以只能加芝麻來調(diào)味;二是因?yàn)橹ヂ橄愕奈兜乐挥胁坏揭惶斓臅r間,香味會沖談海鮮的鮮味,芝麻只適合做熟食、生疏、香辣之類。
為什么說撈汁小海鮮很難統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)?
為什么說撈汁小海鮮很難統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)?大家都知道,隨著短視頻的快速發(fā)展,以**、快手為載體的網(wǎng)紅快速發(fā)展,青島做為沿海城市,海鮮成了特色的網(wǎng)紅產(chǎn)品,撈汁小海鮮加盟品牌如雨后春筍般的在網(wǎng)上快速展現(xiàn),不得不說,自己注冊一個商標(biāo)就是品牌,在線上快速推廣,網(wǎng)紅小吃,130年捕撈歷史,一手貨源,工廠直供門店,自建冷鏈系統(tǒng),利潤可達(dá)50%以上……等等,網(wǎng)上90%以上都沒有自己的工廠,撈汁小海鮮的技術(shù)門檻很低,無非是
魷魚泡好后不能直接炒,具體做法:鍋里水開后,放入魷魚稍煮立即用漏勺撈起(俗話叫抄水),鍋里放豬油燒熱放入魷魚稍炸起鍋,把蒜苗、姜、辣椒面、料酒、醋、醬油、味精、胡椒粉、淀粉放入一小碗中調(diào)勻,倒入油鍋中開后,放入魷魚迅速翻炒,撒入蔥花,淋點(diǎn)麻油起鍋。 【特點(diǎn)】色澤鮮艷,湯味香濃,保熱時間長,宜冬季食用 【制作過程】 1、盆內(nèi)放清水 2000克,生石灰50克加干魷魚浸泡12小時,其間攪合二次,使魷魚脹
公司名: 青島港東海田食品有限公司
聯(lián)系人: 李
電 話:
手 機(jī): 13006532897
微 信: 13006532897
地 址: 山東青島嶗山區(qū)山東省青島市嶗山區(qū)王哥莊街道港西社區(qū)157號
郵 編:
網(wǎng) 址: qdgdhtspyxgs.b2b168.com
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