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時間：2016-05-25作者：仁和粉絲，潁上縣洪華粉絲加工廠瀏覽：56

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• 詞條

  詞條說明

• 紅薯淀粉加工過程中：機械過濾法

  機械過濾法? 機械過濾按破碎摧毀機結合的緊密程度分為專用分離機和磨漿分離機兩種。專用分離機是在用其他破碎摧毀機破碎摧毀成薯漿后再用這種專用的分離機單獨分離，代替原來的手工過羅。磨漿分離機是破碎摧毀打漿與漿渣分離于一體化，即分離與磨漿合并成一道工序由機械完成。分離法按篩網(wǎng)運動的方式又分為平面振動篩過濾和離心式過濾兩種。 平面振動篩過濾：結構同平面振動篩打漿過濾機的過濾部門。平面振動篩又分單

• 紅薯淀粉,自然晾曬干燥的過程,潁上縣洪華粉絲加工廠

  (1）天然干燥? 天然干燥是利用日光的蒸發(fā)生發(fā)火用和天然環(huán)境中空氣活動作用，使?jié)竦矸鬯稚⑹н_到含量尺度的過程。淀粉天然干燥是最傳統(tǒng)的一種干燥方法，它包括吊包控水和粉塊（粉團掰成小塊）晾曬兩個步驟。 (2）吊包控水? 紅薯淀粉末次沉淀結束后，去掉上清液和淀粉層上面的細渣及黃粉，并用凈水反復洗去上面的褐色黏稠物。再將潔凈的淀粉起出放入包單中，淀粉底層帶泥沙的淀粉要用刀削凈。淀粉上

• 紅薯淀粉加工過程中：破碎和打漿工序

  1、破碎打漿 破碎打漿就是利用機械把薯塊充分打爛，使細胞組織破碎，開釋出細胞液和淀粉顆粒的過程。打漿的好壞，直接影響到淀粉質(zhì)量和淀粉提取率。 （1）質(zhì)量要求? 薯塊充分破碎，打漿細而平均。打顆粒太粗，淀粉殘留過多。但假如打漿過細，細胞壁纖維、果膠等黏稠物多易堵塞篩網(wǎng)。一般要求細胞組織磨碎率90%以上，淀粉分離率90%以上，淀粉提取率70%以上。 （2）打漿的設備及使用方法? 打

• 紅薯淀粉

  紅薯淀粉 來源:|作者: 13505667909|發(fā)布時間: 2016-06-07|2103 次瀏覽|分享到: 紅薯淀粉是紅薯加工的主要產(chǎn)品之一，紅薯淀粉可分為由鮮紅薯和紅薯干加工兩種。但因為鮮紅薯淀粉的質(zhì)量優(yōu)于紅薯干的淀粉，所以以鮮薯加工淀粉為多，因為紅薯切制比較麻煩，現(xiàn)在很少有人用紅薯干來加工淀粉。 紅薯淀粉中的紅薯含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。每500克紅薯約可產(chǎn)熱能635千卡，含蛋白質(zhì)（蛋