詞條
詞條說(shuō)明
凍干即冷凍干燥技術(shù),將冷凍狀態(tài)下的新鮮果,放置在真空環(huán)境下,通過(guò)降低氣壓來(lái)降低水的沸點(diǎn),從而使果蔬內(nèi)含有的水分直接從冰態(tài)升華為氣態(tài)排走。 傳統(tǒng)風(fēng)干工藝雖然成本低廉,但嚴(yán)重破壞了水果的色香味形和營(yíng)養(yǎng)成分,常需添加色素、香味劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等各類(lèi)食品添加劑來(lái)彌補(bǔ)風(fēng)干工藝的自身缺陷,使食品的安全性大打折扣。 冷凍干燥技術(shù)與傳統(tǒng)工藝相比有著**的優(yōu)勢(shì)。凍干水果片是在低溫與低壓下,使水果中的冰升華為水蒸氣而
秋天進(jìn)補(bǔ)這素四寶,健脾胃延衰老,比吃燕窩還要好!
秋天是養(yǎng)脾的好時(shí)機(jī),常吃這四素寶,健脾補(bǔ)虛乏,比燕窩還要好。 芋頭 提高身體抵抗力 芋頭含有一種粘液蛋白,被人體吸收后能產(chǎn)生*球蛋白,有助于提高身體抵抗力。 調(diào)中益脾 芋頭軟糯好吃,營(yíng)養(yǎng)也是很豐富,可以益脾胃,調(diào)中氣,非常適合在秋天的時(shí)候進(jìn)食。 保護(hù)牙齒 芋頭含有豐富的氟,常吃芋頭對(duì)于牙齒有很好的保護(hù)作用,能夠潔齒防齲。 山藥 滋補(bǔ)健脾 山藥富含蛋白質(zhì)、維生素及淀粉酶、多酚氧化酶,具有補(bǔ)脾腎、
1、潤(rùn)肺 秋天的飲食強(qiáng)調(diào)滋陰潤(rùn)肺?!讹嬌耪氛f(shuō):“秋氣燥,宜食麻以潤(rùn)其燥,禁寒飲?!?可適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、白蘿卜、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤(rùn)的食物,以益胃生津;也可熬生地粥,以滋陰潤(rùn)燥。 另外,吃百合、秋梨等也可潤(rùn)肺。 2、咽津 秋季多干燥,人容易出現(xiàn)口干舌燥等不適,養(yǎng)陰可以嘗試咽津。 具體方法為:舌頭在嘴里攪動(dòng),以刺激唾液的產(chǎn)生,然后分成3次咽下,并有意識(shí)地將其送入丹田。 3、食酸
山藥又稱(chēng)薯蕷,是一種常見(jiàn)的食材。山藥含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分、淀粉酶、膽堿、粘液汁酶及薯蕷皂苷等。其中的淀粉酶又叫消化素,能分解淀粉等物質(zhì),若與堿性物質(zhì)相混合,則淀粉酶作用消失。補(bǔ)而不膩,香而不燥。歷代醫(yī)家盛贊山藥為“理虛之要藥” 山藥能補(bǔ)脾養(yǎng)胃,生津益肺,對(duì)于脾虛食欲不好以及肺虛咳嗽不止有非常好的食療效果。 吃法推薦 山藥蘿卜粥 山藥蘿卜粥是一款
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