詞條
詞條說明
肉脯的制成肉脯是豬肉或牛肉經(jīng)腌制,烘干,烘烤后的片狀肉制品,其中為大眾熟悉的有靖江豬肉脯,上海豬肉脯,汕頭豬肉脯,福建豬肉脯等。肉脯選料和預(yù)處理:選用經(jīng)檢疫合格的新鮮或解凍豬的后腿肉或精牛肉,經(jīng)過剔骨處理,除去肥膘、筋膜,順著肌纖維切成塊,洗去油污。肉脯切片:將肉塊放入切片機中切片或人工切片。切片時必須順著肉的肌纖維切片,肉片的厚度控制在1厘米左右。肉脯調(diào)味腌制:肉片可放在調(diào)味機中調(diào)味腌制。調(diào)味腌
1、干燥速度快、效率高。據(jù)資料表明,1~10㎜的松木板干燥速度比常用的對流干燥速度快20–30倍。木材水份從40%降至12%,只需6-20分鐘。?2、干燥木材均勻、基本不開裂。由于微波同時作用木材的內(nèi)外各部份,發(fā)熱均勻,故經(jīng)微波處理的木材,干燥均勻徹底,提高產(chǎn)品質(zhì)量,表面不會板結(jié)、提高堅韌度、基本不會開裂、但有一定程度的變形。?3、防蛀、防霉、延長保存期。微波干燥木材,可穿透木
使用注意事項以及板鴨烘干工藝板鴨的質(zhì)量好壞除了與板鴨的配料工藝有關(guān)系外,較主要取決于板鴨的烘干工藝。板鴨烘干過程不僅要去除水分,還會影響板鴨的色、味、形等感官指標(biāo)。熱泵烘干工藝主要分為三個階段: 1、等速干燥階段 歷時5到6個小時,在物料裝入烘干房后兩小時內(nèi),溫度快速升到60到65度,不用排濕。這一過程主要是起到一個發(fā)酵的過程,控制板鴨肉不變色變味。這就是我們說的預(yù)熱階段。預(yù)熱時間后,調(diào)節(jié)溫度到4
紙管烘干機干燥節(jié)能工藝及方法紙管是人們?nèi)粘I钪蟹浅3R姷奈锲?,比如:衛(wèi)生紙筒,食品紙管,化纖紙管,滌綸紙管,工業(yè)用紡紗紙管等。紙管可分為螺旋紙管和無縫紙管,使用場合非常多,但是卻很少有人知道紙管在生產(chǎn)過程中是需要烘干的。烘干紙管之前,我們必須對紙管烘干設(shè)備做全方便的檢查,以保證干燥過程的正常進(jìn)行,具體操作如下:1,檢查烘干機里面雜物,電源電線是否正常,保證控制系統(tǒng)安全、可靠的運行。2,開啟烘干設(shè)
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