詞條
詞條說明
調(diào)節(jié)血脂,降低甘油三酯和膽固醇。魚油是一種從多脂魚類中提取的油脂,富含二十碳五烯酸,和二十二碳六烯酸等多種不飽和脂肪酸。魚油在我國屬于新資源食品,廣義的魚油,是包括魚肝油在內(nèi)的魚的脂肪,但一般所指的魚油其主要功效成分是DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)。制作魚油制劑的原料常見于金槍魚、比目魚、鯨脂、海豹油等,一般還會添加少量,維生素E起到抗氧化的作用。魚油具有調(diào)節(jié)血脂等作用,能降低甘
肉骨粉是以新鮮無變質(zhì)的動物廢棄組織及骨經(jīng)高溫高壓蒸煮、滅菌、脫膠、干燥粉碎后的產(chǎn)品。黃至黃褐色油性粉狀物,具肉骨粉固有氣味。無腐敗氣味,無異味異臭。美國生產(chǎn)的動物蛋白質(zhì)制品必須遵守美國飼料管理員協(xié)會(AAFCO)所制訂的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和成份規(guī)定。肉骨粉由AAFCO(1996)定義為從哺乳動物組織包括骨頭中提取的產(chǎn)品,其他不含任何添加的血液、毛發(fā)、蹄、角、皮的剪屑、糞便、胃和瘤胃肉容物,除非在加工過程中,
? ? 肉骨粉是利用畜禽屠宰廠不宜食用的家畜軀體、殘余碎肉、骨、內(nèi)臟等做原料,經(jīng)高溫蒸煮、脫脂、干燥、粉碎制得的產(chǎn)品。除正常生產(chǎn)過程中無法避免少量雜質(zhì)外,肉骨粉還混有毛、角、蹄、糞便等產(chǎn)物。肉骨粉的粗蛋白一般在50%~60%,且氨基酸組分比較平衡,價格相對較魚粉便宜,是魚粉的優(yōu)質(zhì)替代物。? ? 肉骨粉是一種較重要的動物蛋白產(chǎn)品,也是一種從動物組織中剔除了脂肪
肉骨粉粗蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)含量隨原料的不同差異較大,平均為40%~50%,某些含骨量高的肉骨粉只有35%左右。粗蛋白質(zhì)主要來自磷脂(腦磷脂、卵磷脂等)、無機(jī)氮(尿素、肌酸等)、角質(zhì)蛋白(角、蹄、毛等)、結(jié)締組織蛋白(膠原、骨膠等)、肌肉組織蛋白等。蛋白質(zhì)品質(zhì)僅次于魚粉,也是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)飼料。通常肉粉、肉骨粉中的結(jié)締組織蛋白較多,其主要為脯氨酸、羥脯氨酸和甘氨酸,因此組成不佳,除賴氨酸含量中等(約2
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