詞條
詞條說明
*廚房也叫核心餐廳廚房,實際上便是營養(yǎng)配餐物流配送中心,關(guān)鍵將原料制做成半成品或是制成品,隨后分配到每個連鎖*店開展二次市場銷售的方式。*廚房有2種加工方法:1、半成品的加工。便是把大批量選購回家的青菜和菜肴,獨(dú)立放到一個地區(qū)開展加工,例如清理,切土豆絲,包裝等,隨后梳理好以后就運(yùn)送到每個連鎖*店應(yīng)用。2、制成品的加工。根據(jù)強(qiáng)有力的生產(chǎn)流水線,把白米飯等正餐煮開,再加上煮好的菜,隨后分配到
當(dāng)你使用切菜機(jī)的時候,如果維護(hù)工作做的好的話,它的使用壽命可以更長,那么一般切菜機(jī)的使用,該做到哪幾點(diǎn)呢?1、當(dāng)你長時間不適用切菜機(jī)的時候,需要將它放置在干燥通風(fēng)的地方;2、當(dāng)你每次使用切菜機(jī)過后,都需要及時進(jìn)行清洗,確保它的清潔,確保沒有食材、物料的殘渣殘留在里面;3、定期給關(guān)鍵零部件、螺絲上油,鑒于此食品機(jī)械的特殊性,上油可用高品質(zhì)的橄欖油進(jìn)行潤滑;4、定期檢查關(guān)鍵部位,做好維護(hù)工作,再好的機(jī)
在*大廚房的策劃中,挑選適宜的*大廚房設(shè)備不但可以進(jìn)一步提高生產(chǎn)效率,并且有益于標(biāo)準(zhǔn)和制造的智能化,與此同時也相對減少了廚師的勞動效率。殊不知,在管理方法*大廚房設(shè)備時,要堅持不懈三個原則,才可以科學(xué)合理地應(yīng)用好這種設(shè)備。一、設(shè)備購置應(yīng)堅持不懈應(yīng)用性原則:依據(jù)不一樣的級別和實際的工作每日任務(wù),餐廳廚房盡可能配置不一樣技術(shù)工種的不一樣設(shè)備,不必選購太多或過高級的價格昂貴設(shè)備,以防提升資金分配和
下面一起來看看*廚房設(shè)備有哪些吧!一、更衣間設(shè)備:洗手池、風(fēng)淋房等。二、原料冷藏、冷凍庫/低溫垃圾庫設(shè)備:貨架、高溫冷庫、低溫冷庫等。三、肉類粗加工間設(shè)備:單星水池、貨架、雙層工作臺、沖地龍頭等。四、肉類精加工間設(shè)備:單星水池、雙層工作臺、帶骨切塊機(jī)、肉絲肉片機(jī)、立式絞肉機(jī)、肉類切丁機(jī)等。五、蔬菜類粗加工間設(shè)備:單星水池、雙層工作臺、洗菜機(jī)用工作臺、連續(xù)式洗菜機(jī)、洗菜機(jī)用水池、根莖類洗菜機(jī)等。六
公司名: 河北**機(jī)械制造有限公司
聯(lián)系人: 孫總
電 話: 4008006811
手 機(jī): 4008006811
微 信: 4008006811
地 址: 河北唐山玉田縣唐山市玉田縣鴉鴻橋鎮(zhèn)穆莊子工業(yè)園區(qū)
郵 編:
網(wǎng) 址: lcjxzryxgs.b2b168.com
公司名: 河北**機(jī)械制造有限公司
聯(lián)系人: 孫總
手 機(jī): 4008006811
電 話: 4008006811
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¥12000.00
¥18700.00
¥7350.00
大型二維凍肉切丁機(jī) 凍牛肉切丁機(jī)五花肉切丁30型
¥3333.00
¥9000.00
供應(yīng)進(jìn)口切肉絲機(jī)切肉絲切肉片不連不卡肉
¥17300.00