詞條
詞條說明
?每逢佳節(jié)以及重要慶典,軟糖總是百姓餐桌上不可缺少的零食。甜甜的水果味道不僅小朋友喜歡,較因為口感軟彈深受老年人的鐘愛。?有沒有一種*、健康的**植物膠能代替明膠,同樣制作出彈韌適口的軟糖呢?德慧較新研發(fā)仿明膠軟糖,利用**植物膠之間的科學(xué)搭配,可以制作成耐酸,彈韌,具有咀嚼感的軟糖。根據(jù)應(yīng)用配方的不同可以加工成味覺糖、果醬夾心軟糖等熱門網(wǎng)紅糖果,以健康、*、美味的新姿態(tài)進
提到軟糖,人們可能**反應(yīng)會將其與“”聯(lián)系在一起,準確來說是與“”混淆。但實際上功能性軟糖并非是,它只是通過添加某種營養(yǎng)成分,并制成軟糖的形式來提高人們食用興趣的一種健康功能性食品,因新穎*特的產(chǎn)品形式和健康營養(yǎng)的產(chǎn)品特點吸引了大量的年輕消費者們,逐漸為功能性食品打開了年輕市場的突破口。目前,市場上常見的軟糖主要有:以伽馬基丁酸、茶葉茶酸為功效成分的助眠軟糖;以膠原蛋白肽、透明質(zhì)酸鈉為主的美容軟糖
客戶問題:香腸彈性差,口感軟。現(xiàn)場診斷:①操作過程中溫度過低,影響鹽溶性蛋白的提取;②乳化效果差,影響產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。解決方案:①添加德慧保水劑,能夠低溫速溶,能快速提取鹽溶性蛋白;②添加德慧亞麻籽膠,提高產(chǎn)品的乳化性。解決結(jié)果:①提升香腸產(chǎn)品品質(zhì);②提高乳化性。
? 傳統(tǒng)醬牛肉一般采用牛腱子肉進行醬制,由于其原料及傳統(tǒng)工藝影響,產(chǎn)品出品率大多在55-65%,出品率較低,成品價格高;青島德慧對如何提高醬牛肉出品率,降,保牛肉較好的口感推出一款醬鹵牛肉腌制劑,通過優(yōu)化傳統(tǒng)工藝,從而提高產(chǎn)品出品率,達到降的目的。產(chǎn)品特點:1、出品率高,成本降低?2、咀嚼感、肉絲感好?3、切片好,表面干爽操作要點1、原料解凍,一般使用牛腱子肉,修去多
公司名: 青島德慧海洋生物科技有限公司
聯(lián)系人: 青島德慧
電 話: 15063026981
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微 信: 15063026981
地 址: 山東青島即墨區(qū)省級**產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)山水路26號
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網(wǎng) 址: qddehuihaiyang.b2b168.com
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