詞條
詞條說明
果膠存在于所有的高等植物中。 在植物細(xì)胞壁中,果膠主要與纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等共價結(jié)合,形成原果膠,它是植物的一種結(jié)構(gòu)物質(zhì),對維持植物的結(jié)構(gòu)和硬度起著至關(guān)重要的作用。除此之外,果膠能夠調(diào)節(jié)細(xì)胞的滲透性及pH。 果膠在植物細(xì)胞壁中含量最高,在雙子葉植物中,主要存在于植物細(xì)胞壁的初生細(xì)胞壁和中間片層中,占30%~35%。 目前,用于生產(chǎn)商品果膠的原料主要是柑橘和蘋果皮渣。 此外,有大量研究從豆腐柴
以纖維素為原料,采用兩步法制備CMC-Na。首先是纖維素的堿化過程,纖維素與氫氧化鈉反應(yīng)后生成堿纖維素,之后堿纖維素與氯乙酸反應(yīng)生成CMC-Na,稱為醚化反應(yīng)。該反應(yīng)體系必須為堿性。該過程屬于Williamson醚合成法。反應(yīng)機(jī)制為親核取代。反應(yīng)體系屬堿性,在水的存在條件下伴隨一些副反應(yīng),如羥乙酸鈉、羥乙酸等副產(chǎn)物生成,由于副反應(yīng)的存在,會增加堿和醚化劑的消耗,進(jìn)而降低醚化效率;同時,副反應(yīng)中會生
低聚果糖是:由1~3個果糖基通過β(2—1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結(jié)合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。低聚果糖是一種天然活性物質(zhì)。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的純正甜味性質(zhì),又比蔗糖甜味清爽。具有調(diào)節(jié)腸道菌群,增殖雙歧桿菌,促進(jìn)鈣的吸收,調(diào)節(jié)血脂,免疫調(diào)節(jié),抗齲齒等保健功能。上述就是為你介紹的有關(guān)低聚果糖是什么的內(nèi)容,對此你還有什么不了解的,歡迎前來咨詢我們網(wǎng)站,我們會
紐崔萊的身心健康加工廠,一直特別關(guān)心著吃貨的世界,大家的日常生活離不了吃,為了更好地維護(hù)吃客的身心健康,科學(xué)家們開展著各種各樣科學(xué)研究,伴隨著生活水平的不斷提升,吃客們的食材挑選持續(xù)增加??墒莿e那麼毫無疑問的覺得,吃遍山珍海味,就無愧于自身的胃腸了。假如你常常食欲不佳、排便不暢、情緒不穩(wěn)定,臉部滿是色素斑、痘痘,極有可能就是你的腸道出了問題。這不是恐嚇你,據(jù)靠譜線報網(wǎng)貼近七成的我們中國人身患腸道病
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