奧科廚具廠帶您認(rèn)識(shí)商用吊湯爐

時(shí)間：2025-05-23作者：成都奧科金屬制品有限公司瀏覽：125

成都奧科金屬制品有限公司專注于商用電磁灶,商用燃?xì)庠?不銹鋼制品等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 掌握新鮮之道：全面解析保鮮工作臺(tái)

  隨著人們對(duì)食品健康與安全的關(guān)注日益提升，保鮮工作臺(tái)成為眾多餐飲企業(yè)和超市的*設(shè)備。那么，究竟什么是保鮮工作臺(tái)？它又有哪些類型和功能呢？今天，我們將帶您深入了解這一領(lǐng)域的知識(shí)。一、保鮮工作臺(tái)的定義保鮮工作臺(tái)是一種集成了制冷技術(shù)與工作臺(tái)功能的設(shè)備，主要用于存放和加工需要低溫保存的食物。通過(guò)維持恒定的低溫環(huán)境，確保食材的新鮮度和品質(zhì)。 二、保鮮工作臺(tái)的類型及功能1、單溫保鮮工作臺(tái)：保持單一冷藏溫度，通

• 廚具廠分享火鍋店廚房設(shè)計(jì)規(guī)范

  餐飲行業(yè)廚房設(shè)計(jì)設(shè)備種類多，設(shè)計(jì)要求布局合理決定了餐飲業(yè)廚房設(shè)計(jì)的性。因此在進(jìn)行廚房設(shè)計(jì)前，通常都需要請(qǐng)人士進(jìn)行設(shè)計(jì)和規(guī)劃。那么對(duì)于火鍋店而言，怎樣的廚房設(shè)計(jì)才算是符合規(guī)范？? ? ?1.廚房加工流程合理性? ? ??火鍋店廚房生產(chǎn)有一定的流程。菜品烹制與出菜線路要避免交叉，避免加工程序的錯(cuò)雜，火鍋店的廚房應(yīng)靠近店內(nèi)大廳

• 冷凍與冷藏的不同之處有哪些

  冰箱是*的廚房設(shè)備之一，無(wú)論商用還是家用都不可缺少，眾所周知冰箱分成兩種不同功能：冷藏和冷凍，為了便于分類還會(huì)在不同功能里分成多層的收納空間。我們都知道冷藏冷凍的不同點(diǎn)是溫度不一樣，那么除此之外它們還有哪些不一樣?那么接下來(lái)我們就來(lái)了解一下冰箱冷藏和冷凍的區(qū)別。冷凍與冷藏的區(qū)別冰箱之所以設(shè)計(jì)冷凍與冷藏兩個(gè)空間，主要原因是兩者的作用不一樣，一般來(lái)說(shuō)冷藏室的作用是保鮮，冷凍室的作用是速凍，由于作用的

• 商用廚房設(shè)備蒸柜的核心分類維度

  在商用廚房設(shè)備領(lǐng)域，蒸柜是面點(diǎn)、蒸菜、食材預(yù)處理不可或缺的“熱力引擎”。面對(duì)多樣化的廚房需求，了解蒸柜的分類是做出明智選擇的基礎(chǔ)。主要可以從以下幾個(gè)**維度進(jìn)行劃分：按蒸汽產(chǎn)生方式（**分類）這是區(qū)分蒸柜較根本的標(biāo)準(zhǔn)，決定了設(shè)備的安裝依賴性和工作模式。內(nèi)置蒸汽發(fā)生器型：?這是目前應(yīng)用較廣泛的類型，其**在于設(shè)備自身集成了高效的蒸汽發(fā)生系統(tǒng)（水箱+加熱裝置）。工作時(shí)，水泵將水送入發(fā)生器，通