詞條
詞條說(shuō)明
小時(shí)候吃開(kāi)心果,算是有點(diǎn)小奢侈的零食了。米白色小貝殼一樣的果殼沿著縫隙一剝,就露出了內(nèi)里綠色的果仁,好像把果實(shí)開(kāi)了心一樣。開(kāi)心果含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、β-胡蘿卜素、維生素、葉酸,鉀、鈣、鈉、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)微量元素,及豐富的膳食纖維、葉黃素、花青素類(lèi)等植物化學(xué)物質(zhì)。因?yàn)榻?jīng)濟(jì)**很高,所以又稱(chēng)為“綠色黃金”。今天我們來(lái)看開(kāi)心果的內(nèi)皮是如何去除的。一、開(kāi)心果濕法去皮工藝流程1. 除雜篩
花生是我國(guó)產(chǎn)量豐富、食用廣泛的一種堅(jiān)果。據(jù)2022年世界堅(jiān)果和干果大會(huì)預(yù)測(cè),我國(guó)人均花生消費(fèi)量為12.095Kg/年,約為**人均花生消費(fèi)量的2倍?;ㄉ泻?5%—35% 的蛋白,主要有水溶性蛋白和鹽溶性蛋白,水溶性蛋白又稱(chēng)為乳清蛋白,占花生蛋白的10%左右,鹽溶性蛋白占花生蛋白的?;ㄉ幸话汶s糧少有的膽堿、卵磷脂,可促進(jìn)人體的新陳代謝、增強(qiáng)記憶力,可益智、、延壽?;ㄉ膫鹘y(tǒng)干制過(guò)程一般以日曬
裹衣花生是一款為花生外皮裹上面粉等配料,再通過(guò)烘烤等工藝制成的休閑食品。由于其口感酥脆,除具花生原味外,還含有油香、麥香、蒜香、炭火香等多種口味,而受到廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。本文將從裹衣花生的加工流程入手,詳述裹衣花生加工所需主要設(shè)備及優(yōu)勢(shì)。一、裹衣花生加工工藝流程烘烤——裹衣——晾干——烘烤——冷卻——調(diào)味——包裝。二、裹衣花生加工所需主要設(shè)備1. 搖擺烤爐??裹衣花生**烤爐,
紅辣椒粉是紅色油潤(rùn)而且均勻的粉末,是由紅辣椒和辣椒籽以及部分的辣椒干制作成的混合物,有辣椒的辣香味,可以做辣椒醬,也可以做菜,能充分地利用它做出不同風(fēng)味的料理。紅辣椒粉還有非常高的藥用,可以解熱、預(yù)變,增們的食欲,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、幫助消化,常吃紅辣椒粉還可以幫助,。紅辣椒粉是居家常備的調(diào)味料,生產(chǎn)需求量大。對(duì)于大規(guī)模加工紅辣椒粉,都需要哪些工藝流程?今天小編就帶你走進(jìn)車(chē)間,近距離觀察干辣椒是如何被制
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