詞條
詞條說(shuō)明
大蒜是全世界流行的調(diào)味品,如今可以被加工成保鮮大蒜、蒜醬、蒜片、蒜粉等產(chǎn)品。大蒜味道雖然辛辣刺激,但是搭配各類(lèi)食物卻可以煥發(fā)別樣的風(fēng)情。大蒜雖然常用,但是整顆大蒜處理起來(lái)很困難。分瓣、去皮,費(fèi)時(shí)費(fèi)力,剝完大蒜手上還會(huì)殘留刺鼻的大蒜味。很多人的念頭是,如果能直接買(mǎi)到去好皮的大蒜就好了。市場(chǎng)需求決定技術(shù)發(fā)展方向,大蒜去皮機(jī)應(yīng)運(yùn)而生。下面就為大家講解下大蒜去皮機(jī)及相關(guān)的配套設(shè)備。??
花生米脫皮機(jī)是采用濕法工藝,用于油炸花生米、著昧花生米、花生大豆蛋白奶粉、花生大豆杏仁醬菜、八寶粥、杏仁露、杏仁罐頭、油炸蠶豆等產(chǎn)品的前期脫皮處理?;ㄉ酌撈C(jī)在堅(jiān)果加工行業(yè)使用廣泛,那么其具體使用范圍都有哪些,接下來(lái)小編為您具體介紹。一、花生米花生是我國(guó)產(chǎn)量豐富、食用廣泛的一種堅(jiān)果,除了榨油外,花生可以被制作成麻辣花生、裹衣花生、花生蛋白粉等。這些產(chǎn)品的加工過(guò)程中,花生米去皮是不可缺少的環(huán)節(jié)。二
花生米由多種加工方式,除了油炸紅衣花生外,一般都需要去除花生米的紅衣,這自然少不了花生米脫皮機(jī)?;ㄉ笾路譃闈穹ㄈテず透煞ㄈテ?種。由于濕法去皮后,還需要增加烘烤環(huán)節(jié),因此,花生米脫皮機(jī)的干法應(yīng)用相對(duì)來(lái)說(shuō)較多。下面,就為大家進(jìn)行花生米脫皮機(jī)優(yōu)勢(shì)總結(jié)。一、提高生產(chǎn)效率花生米脫皮機(jī)可以自動(dòng)完成脫皮過(guò)程,比人工脫皮效,生產(chǎn)效率可以得到顯著提高。二、降低人工成本采用花生米脫皮機(jī)可以減少人工脫皮,降低人工成
【干貨知識(shí)】生鮮凈菜加工及存儲(chǔ)業(yè)務(wù)知識(shí)!
? ? ? 凈菜是當(dāng)前生鮮提升毛利和形象的重要突破品類(lèi),有的企業(yè)放在門(mén)店進(jìn)行,有條件的放在配送中心完成,但不管怎樣分揀和包裝都是大同小異,小編為大家搜集了關(guān)于生鮮凈菜加工與保鮮的干貨。1、原料的采收、檢驗(yàn)? ? ? 并非所有的蔬菜都適合凈菜加工,凈菜加工對(duì)原料的選擇很重要。蔬菜在采收、運(yùn)輸過(guò)程中較易造成機(jī)械損傷;需用刀具采收的,刀具要鋒利
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