學(xué)校食堂凈菜加工流水線設(shè)備大全

時(shí)間：2021-11-04作者：河北**機(jī)械制造有限公司瀏覽：1277

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 【中央廚房】中央廚房的簡(jiǎn)介

  *廚房的簡(jiǎn)介按一般的傳統(tǒng)餐飲店模式，一個(gè)大型店需要5個(gè)選菜工，3個(gè)采購(gòu)；而在*廚房總部，只需要3個(gè)總采購(gòu)，20個(gè)左右選菜工，能節(jié)約大約100人。除能節(jié)約人力成本外，由于統(tǒng)一采購(gòu)，還能大規(guī)模降低采購(gòu)成本；以毛肚為例，采購(gòu)100噸毛肚比采購(gòu)10噸毛肚每公斤要便宜近1元。*廚房較大的好處就是通過(guò)集中規(guī)模采購(gòu)、集約生產(chǎn)來(lái)實(shí)現(xiàn)菜品的**，在需求量增大的情況下，采購(gòu)量增長(zhǎng)相當(dāng)可觀。為降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)

• 使用多功能切菜機(jī)該注意些什么？

  使用多功能切菜機(jī)該注意些什么？?????使用多功能切菜機(jī)該注意些什么？多功能切菜機(jī)主要用于葉菜的切絲切條、根莖蔬菜切片、切絲和切丁。其操作簡(jiǎn)單，只要將要切的蔬菜放在傳送帶上，然后傳送帶將蔬菜輸送至入料口，切刀告訴運(yùn)轉(zhuǎn)將其切斷成段狀或片狀。切制厚薄可以用按鈕調(diào)，切割出來(lái)的長(zhǎng)度均勻，切面新鮮，不破壞纖維組織，多功能切菜機(jī)是蔬菜加工行業(yè)制作保鮮蔬菜和脫水

• 【凈菜加工設(shè)備】?jī)舨思庸ち魉€設(shè)備

  根莖類蔬菜加工流水線凈菜加工流水線的氣泡鼓動(dòng)對(duì)蔬菜進(jìn)行清洗處理，清洗池內(nèi)的氣泡有一定的翻騰能力 ，可以有效地將清洗池內(nèi)的蔬菜滾動(dòng)起來(lái)，保證蔬菜進(jìn)行反復(fù)多次的清洗，保證清的效率。在清洗的同時(shí)有漂浮在水面的蔬菜利用高壓的循環(huán)水打入水中進(jìn)行反復(fù)多次的清洗，保證清洗的潔凈，同時(shí)正在清洗的提升位置加二次噴淋裝置有效地進(jìn)行二次清洗，保證清洗的質(zhì)量。凈菜加工又分為根莖類加工以及葉菜類加工兩大類，其中呢用到的凈菜

• 凈菜加工流水線設(shè)備

  凈菜加工流水線設(shè)備凈菜加工流水線，主要采用氣泡沖擊原理，可以對(duì)蔬菜、瓜果類進(jìn)行表面清洗，可以提高工作效率，減少生產(chǎn)成本。采用的水處理系統(tǒng)對(duì)清洗水進(jìn)行消毒，能有效殺滅有害細(xì)菌，分解殘留農(nóng)藥，設(shè)備內(nèi)設(shè)有蔬菜隔板，可有效地將清洗物與清洗后的泥沙分離。并且能降低水的渾濁度，大大提高清洗水的循環(huán)利用率。根莖類蔬菜加工流水線凈菜加工流水線的氣泡鼓動(dòng)對(duì)蔬菜進(jìn)行清洗處理，清洗池內(nèi)的氣泡有一定的翻騰能力 ，可以有效