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*廚房設(shè)計(jì)——復(fù)雜的系統(tǒng)工程


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  • 詞條

    詞條說(shuō)明

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    *廚房需要哪些設(shè)備?*廚房設(shè)備有哪些?*廚房所需設(shè)備主要分為以下幾類:?衡器---收貨稱量用;自行式液壓叉車及推車----物流用;大量盆臺(tái)和蔬菜浸泡消毒設(shè)備;不銹鋼工作臺(tái);不銹鋼層架和地架;高低溫冷庫(kù)群---分類、分溫區(qū)存放食材;垃圾冷庫(kù)分類處理設(shè)備;給排水設(shè)施;洗滌區(qū)以及大型洗地設(shè)備設(shè)施;大型食品加工設(shè)備。食品加工設(shè)備根據(jù)功能不同又可以分為許多種。?一般*廚房按功能通

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    進(jìn)口鋸骨機(jī)鋸條和國(guó)產(chǎn)鋸骨機(jī)鋸條的區(qū)別區(qū)別對(duì)于使用者而言:1 機(jī)器的鋸條的消耗上,進(jìn)口機(jī)器受力及傳動(dòng)穩(wěn)定性較高,鋸條的消耗會(huì)較少一些。2 切割精度而言,像切牛排魚(yú)片等這些考驗(yàn)切割精度高的工作進(jìn)口的鋸骨機(jī) 切出來(lái)的廢品少。3機(jī)器噪音低,我試過(guò)一臺(tái)裝有1.5kw的進(jìn)口機(jī)器,比國(guó)產(chǎn)的750w的雜音要少。4安全性,進(jìn)口機(jī)器因?yàn)楹芏嘁獫M足當(dāng)?shù)氐陌踩残孕枰?,配有安全裝置,或者緊急制動(dòng)裝置。這些是作為一個(gè)使用者

  • 中央廚房學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐需要哪些凈菜加工流水線設(shè)備?

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  • 【切肉機(jī)】怎樣選購(gòu)切肉機(jī)

    切肉機(jī)是大型餐飲和肉類加工廠*的一款設(shè)備,設(shè)備底座有輪,可靈敏移動(dòng),內(nèi)置安全保護(hù)開(kāi)關(guān),當(dāng)?shù)毒咄饴稌r(shí),機(jī)器自動(dòng)鎖定不能起動(dòng),保證安全,加工不同厚薄的肉片肉絲,只要換上相應(yīng)的刀具就可以完成一機(jī)多用,而且該設(shè)備拆洗也方便。?1、您使用切肉機(jī)的工作量。切肉機(jī)是商用型和家用型,其較明顯的區(qū)別于,家用機(jī)一般價(jià)格便宜,受電機(jī)選型影響,不能長(zhǎng)時(shí)間作業(yè),通常家用型切肉機(jī)用半小時(shí)需要停機(jī)冷卻電機(jī)一次,不然

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