蒸飯車的分類、保養(yǎng)及注意事項

時間：2021-04-16作者：濟南世紀華廚廚房設備有限公司瀏覽：8413

濟南世紀華廚廚房設備有限公司專注于蒸飯柜,包子機,餃子機等

• 詞條

  詞條說明

• 餐飲設備的領(lǐng)航者——蒸飯柜

  ? ? ? 蒸飯車，又稱蒸飯柜、蒸飯機或蒸飯箱。是指利用電、燃氣發(fā)熱，蒸汽蒸煮米飯的大型廚房烘烤設備。內(nèi)部采用不銹鋼蒸盤（不銹鋼方盤）作為容器，為了方便移動，在設備下方安裝有萬向輪，故外形似車。? ? ?車身為柜體狀，材質(zhì)為不銹鋼所，一般多用304不銹鋼制造。蒸飯車多用于酒店、*、學校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外

• 蒸飯柜、電蒸飯柜和電磁蒸飯柜有什么不同？

  ? ? ?我國大部分地區(qū)仍然是以米飯作為主食，還記得小時候較喜歡吃的米飯就是媽媽用木蒸子在一口大鍋里蒸出來的米飯，那個香啊至今回味無窮。? ? ?后來到了學校人也多了，木蒸子已經(jīng)解決不了多人吃飯的問題，然后我就**次在滿滿的煤煙味的廚房吃到了蒸飯柜里面蒸出來的米飯。這是我兒時的記憶，而現(xiàn)在電蒸飯柜的普及，幾乎遍布所有的學校食堂工廠食堂。&

• 如何操作及保養(yǎng)蒸飯柜

  一、操作時請注意以下幾點：1、在每次開電蒸飯前請確保蒸飯柜的水龍頭是在打開狀態(tài)。2、在每次蒸飯前，請更換蒸飯柜里面剩下的水，這樣的飯會較香較健康。3、請記得定時清潔柜內(nèi)衛(wèi)生，保證食品安全。4、如果時間久了有漏氣現(xiàn)象，是屬于蒸飯柜的正常現(xiàn)象，您可以自己調(diào)接門的松緊度。5、為了達到較好的保溫效果，請盡量減少打開門取飯的次數(shù)。6、為了達到較好的蒸飯效果，可以節(jié)省電耗，請使用熱水來煮飯。7、因為柜內(nèi)水蒸氣

• 不銹鋼蒸飯柜的維護與保養(yǎng)

  ? ? ?廚房碗柜生銹就不是不銹鋼，這是對不銹鋼廚房碗柜不了解的一種片面性錯誤性看法。不銹鋼在一定的?條件下也會生銹的。?不銹鋼具有抵抗大氣氧化的能力---即不銹性，同時也具有在含酸、堿、鹽的介質(zhì)中乃腐蝕的能力---即耐蝕性。但其抗腐蝕能力的大小是?隨其鋼質(zhì)本身化學組成、加互狀態(tài)、使用條件及環(huán)境介質(zhì)類型而改變的。?如304鋼管，