詞條
詞條說明
一、準備工作 (1)將挑粉用的短小桿子,“晾置”用的塑料布,長口剪刀等常 用工具清理干凈備用。 (2)開漿 選用生熟降法開漿,以玉米淀粉作原料為例。假設(shè)玉米淀粉重量為10kg。 ①取0.5kg玉米淀粉,用少許冷水將玉米淀粉調(diào)成糊狀,再用100℃的開水直接沖入糊狀的玉米淀粉中,攪勻。這樣的糊狀玉米淀粉稱為熟漿。 ②用上述調(diào)好的熟漿將余下的9.5kg玉米淀粉調(diào)成糊狀,邊調(diào)邊攪勻或搓勻,防止出現(xiàn)粒狀淀
用料 主料魚丸100克米線300克雞湯1碗豬肉(瘦)150克 輔料青菜100克火腿腸1/2根枸杞子10克蠔油半湯匙生抽2湯匙鹽適量花生油1茶匙 雞湯米線的做法 1.豬肉切薄片,用生抽、油、鹽、蠔油腌制半小時 2.青菜洗干凈 3.火腿切片、魚丸、枸杞子備用 4.米線備用 5.雞湯倒入砂鍋內(nèi),放入枸杞子 6.大火煮開后,加入魚丸繼續(xù)煮 7.加入米線 8.后加入青菜、肉片 9.然后再加入火腿片,大火煮
大家知道方形涼皮通過傳送帶涼皮機傳送做出來,做出口感和質(zhì)量遠遠不如手工制作的。很多愛吃涼皮子的人也都知道機器做的涼皮不好吃!隨即很多涼皮店老板打著追求傳統(tǒng),堅持手工做涼皮,來吸引和穩(wěn)定自己的客戶群體。也有很多做方形涼皮機的廠家也看到這一點,陸續(xù)研發(fā)出來所謂的圓形涼皮機器,上市銷售。雖然做出的是圓形,但還是方形傳送帶的方法,只是變換了一下形狀。做出的質(zhì)量和方形的一樣。 很多批發(fā)商認為,只要是圓形,
在這個科技發(fā)達的社會,鞏義鴻遠的米粉機生產(chǎn)米粉已經(jīng)是全自動化了,那么還要不要親自學(xué)習(xí)生產(chǎn)米粉的技術(shù)呢?事實證明是要的。機器是固定的,但人是靈活的,人可以主宰機器的運轉(zhuǎn)。所謂技術(shù)在身,生產(chǎn)**,無疑如何掌握米粉、米線、豬腸粉等生產(chǎn)技術(shù)是每個客戶較關(guān)心的問題。 鴻遠的米粉機是以客戶使用方便為前提設(shè)計和制作的,*三代一步成型米粉機一人便可操作,且操作簡單。對于條件允許的客戶來說,購機培訓(xùn)較好是直接到廠
公司名: 鞏義市鴻遠機械制造有限公司
聯(lián)系人: 薛經(jīng)理
電 話: 0371-64563359
手 機: 15238028573
微 信: 15238028573
地 址: 河南鄭州鞏義市鞏義市站街鎮(zhèn)工業(yè)園
郵 編: 451200
網(wǎng) 址: 108cff2457.cn.b2b168.com
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