詞條
詞條說(shuō)明
怎么熟練使用和面機(jī)? ? ?和面機(jī)在面食行業(yè)占有的地位越來(lái)越重要,尤其是饅頭房用的會(huì)很多,生產(chǎn)面食的企業(yè)或者食堂都會(huì)選擇和面機(jī),它代替了勞動(dòng)力,提高了生產(chǎn)效率,省時(shí)省力,在和面機(jī)使用過(guò)程中,會(huì)遇到很多問(wèn)題,怎么提高和面機(jī)的使用年限,安全使用和面機(jī)都是要考慮的。和面機(jī)在使用過(guò)程中,有很多人在使用完成以后都不會(huì)清理,積攢很長(zhǎng)時(shí)間才開(kāi)始清理,這樣不但會(huì)影響面食的口感,也會(huì)影
【饅頭機(jī)】饅頭機(jī)的技術(shù)參數(shù)
饅頭機(jī)的技術(shù)參數(shù)1、清洗饅頭面包一體機(jī)的內(nèi)桶,直至干凈清潔,將內(nèi)桶從機(jī)器中取出,倒入已經(jīng)攪拌好的水、牛奶或雞蛋等液體,準(zhǔn)備和面。2、可根據(jù)自己口味選擇,如果想做咸味的面包/饅頭,則在內(nèi)桶的一角加入鹽,如果喜歡甜味,就可在內(nèi)桶的另一角加糖。3、加入作料后,將面粉倒入其中,并且使面粉把水面覆蓋住。4、先不要急于攪拌,要在面粉上挖一個(gè)小洞,倒入酵母粉,千萬(wàn)不要忘記要發(fā)酵這一步,否則會(huì)影響面包/饅頭的制作
和面機(jī)屬于面食機(jī)械的一種,其主要就是將面粉和水進(jìn)行均勻的混合。工作原理和面機(jī)由攪拌缸、攪勾、傳動(dòng)裝置、電器盒、機(jī)座等部分組成。螺旋攪勾由傳動(dòng)裝置帶動(dòng)在攪拌缸內(nèi)回轉(zhuǎn),同時(shí)攪拌缸在傳動(dòng)裝置帶動(dòng)下以恒定速度轉(zhuǎn)動(dòng)。缸內(nèi)面粉不斷地被推、拉、揉、壓,充分?jǐn)嚭?,迅速混合,使干性面粉得到均勻的水化作用,擴(kuò)展面筋,成為具有一定彈性、伸縮性和流動(dòng)均勻的面團(tuán)。和面機(jī)使用說(shuō)明:1、接通電源,查看旋轉(zhuǎn)方向.(攪拌器向后轉(zhuǎn))
蒸飯柜怎么用一、使用蒸飯車前必須安裝漏電保護(hù)開(kāi)關(guān),檢查電器線路,外殼要有效接地,接線要牢固。在未裝漏電保護(hù)開(kāi)關(guān),和有效接地的情況下嚴(yán)禁使用。二、使用前將機(jī)器安放平整,接上輸入蒸汽管道,將飯盤、饅頭盤等放進(jìn)箱內(nèi),加入部分清水,送電(或蒸汽)經(jīng)30分鐘能達(dá)到良好消毒作用,然后放入大米,饅頭及菜類。三、用電加熱時(shí),必須將水箱加滿水,切勿缺水送電,以防燒壞電器。四、用蒸汽加熱時(shí),將需蒸煮食品放入箱內(nèi)關(guān)上門
公司名: 漢科機(jī)械科技(山東)有限公司
聯(lián)系人: 龔
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手 機(jī): 13245311796
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地 址: 山東濟(jì)南槐蔭區(qū)西客站
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網(wǎng) 址: hankejx.b2b168.com
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