詞條
詞條說(shuō)明
## 看不見的"光"如何守護(hù)食品安全 在粵西工業(yè)重鎮(zhèn)茂名,一座特殊的工廠日夜運(yùn)轉(zhuǎn)。這里沒有轟鳴的機(jī)械聲,取而代之的是鈷-60放射源發(fā)出的藍(lán)色幽光。這種被稱為輻照加工的技術(shù),正悄然改變著食品保鮮的傳統(tǒng)方式。 輻照技術(shù)的核心原理是利用γ射線穿透物品。當(dāng)這些高能粒子穿過食品時(shí),能精準(zhǔn)破壞微生物的DNA結(jié)構(gòu),使細(xì)菌、蟲卵失去繁殖能力。處理后的臘味制品在常溫下保質(zhì)期可延長(zhǎng)3倍,荔枝的保鮮期從3天延長(zhǎng)至20天
# 食品輻照技術(shù):安全與爭(zhēng)議并存鹵肉制品采用輻照技術(shù)處理已成為食品工業(yè)中一種常見的殺菌方法。這項(xiàng)技術(shù)利用電離輻射破壞微生物的DNA結(jié)構(gòu),從而達(dá)到延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的效果。輻照處理能有效殺滅沙門氏菌、大腸桿菌等致病菌,對(duì)保持鹵肉風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分的影響相對(duì)較小。食品輻照技術(shù)最顯著的優(yōu)勢(shì)在于其冷處理特性,不會(huì)像高溫滅菌那樣導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性和脂肪氧化。經(jīng)過適當(dāng)劑量輻照的鹵肉,在色澤、質(zhì)地和口感上與傳統(tǒng)方法處理的產(chǎn)
## 看不見的滅菌衛(wèi)士:輻照技術(shù)如何守護(hù)健康 在醫(yī)療用品與食品加工領(lǐng)域,一種看不見的能量正悄然改變傳統(tǒng)滅菌方式。鈷-60釋放的γ射線穿透包裝材料時(shí),微生物的DNA鏈在無(wú)聲中斷裂,這種物理滅菌過程不產(chǎn)生化學(xué)殘留,也不引發(fā)產(chǎn)品溫度變化。醫(yī)療器械生產(chǎn)線上,密封包裝的手術(shù)器械經(jīng)過輻照艙后,滅菌保證水平可達(dá)10^-6,遠(yuǎn)超高溫蒸汽滅菌的10^-3標(biāo)準(zhǔn)。 食品工業(yè)中,輻照技術(shù)讓脫水蔬菜的保質(zhì)期延長(zhǎng)3倍以上。不
化妝原料滅菌是化妝品生產(chǎn)過程中至關(guān)重要的一環(huán),它直接關(guān)系到產(chǎn)品的安全性和穩(wěn)定性?;瘖y原料來(lái)源廣泛,成分復(fù)雜,包括水、油脂、粉末、顏料、香料等多種物質(zhì),這些原料在生產(chǎn)過程中可能會(huì)受到微生物的污染,如細(xì)菌、霉菌和酵母菌等。這些微生物不僅會(huì)影響產(chǎn)品的品質(zhì),縮短產(chǎn)品的保質(zhì)期,還可能對(duì)消費(fèi)者的皮膚健康構(gòu)成威脅。為了確?;瘖y原料的安全性,滅菌處理顯得尤為重要。滅菌方法的選擇取決于原料的性質(zhì)和產(chǎn)品的要求。對(duì)于熱
公司名: 中廣核戈瑞(深圳)科技有限公司東莞分公司
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