詞條
詞條說明
食堂廚具是食堂廚房用具的統(tǒng)稱,能夠分為五大類:一、貯藏用具用處:貯藏食品和器物用品。品種:冰箱、冷藏庫、冷凍庫、碗碟柜、調(diào)料柜、食品柜、吊柜、貨架等。二、洗刷用具洗刷用具包括冷熱水的供給系統(tǒng)和排水設(shè)備。用處:清洗餐具、廚具和食材等。品種:熱水器、洗物盆、洗碗機、混水龍頭、花灑龍頭、洗地龍頭、水池等。三、加工用具用處:調(diào)度,包括調(diào)度用的臺面,整理、切菜、配料、調(diào)制的東西和器皿。品種:調(diào)料臺、工作臺、
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不銹鋼廚房設(shè)備的保養(yǎng)方法1、注意不要劃傷外觀,不要用粗糙鋒利的材料擦洗不銹鋼表面,尤其是鏡面,要柔軟,不易掉布擦洗,砂鋼和拉絲外觀,要順著線條擦拭,否則很容易出現(xiàn)刮花。2、防止使用含有漂白成分和磨料的洗滌劑、鋼球和研磨材料,防止殘留的洗滌液腐蝕不銹鋼表面。清洗結(jié)束后,應(yīng)使用清水清洗表面。3、如果不銹鋼廚房設(shè)備表面有灰塵,且污垢容易清除,可用肥皂和弱毛刷清洗,并用粘合劑、運動酒精或**溶劑擦洗。4、
不銹鋼材料耐磨損、防腐防酸性能強,表面光滑易清潔,不易生銹變形等諸多優(yōu)點,由此不銹鋼成為廚房設(shè)備的可以選擇材料,可以說絕大部分的廚房設(shè)備制作主材料都是不銹鋼(這里僅列舉商用廚房設(shè)備)。不銹鋼廚房設(shè)備有很多,下面根據(jù)設(shè)備的性能及用途來羅列。一、灶臺灶具:炒灶:市面上的炒灶通常有兩種,根據(jù)能源的不同分為燃氣灶和電磁灶,類型上分有:單頭炒灶、單頭單尾炒灶、雙頭單尾炒灶、雙頭雙尾炒灶、五星燃氣灶、簡易式單頭灶
公司名: 濟南康來樂商貿(mào)有限公司
聯(lián)系人: 甄燦利
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地 址: 山東濟南黃臺酒店用品城2排
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網(wǎng) 址: fali237.b2b168.com
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