詞條
詞條說(shuō)明
冷庫(kù)必須做好下列衛(wèi)生工作: 1、冷庫(kù)生產(chǎn)工作人員每年檢查一次健康情況,發(fā)現(xiàn)傳染病患者要及時(shí)調(diào)離。 2、庫(kù)房周圍和庫(kù)內(nèi)外走廊、汽車、火車月臺(tái)、電梯等場(chǎng)所要專人清掃,保持衛(wèi)生。3、庫(kù)內(nèi)使用易銹金屬工具、木質(zhì)工具、運(yùn)輸工具、墊木、凍盤等設(shè)備,要勤洗、勤擦、定期消毒,防止發(fā)霉、生銹。4、庫(kù)內(nèi)商品出清后,要徹底清掃、消毒,消滅霉菌。 冷庫(kù)安裝的使用維護(hù)就介紹到這了,冷庫(kù)安裝完畢或長(zhǎng)期停用后再次使用,降溫的
酒店冷庫(kù)是食品冷庫(kù)的一個(gè)分類,主要是指用于貯藏酒店內(nèi)食品的冷庫(kù),通常有保鮮庫(kù)和冷藏庫(kù)兩種,保鮮庫(kù)用于貯藏蔬菜、水果、酒類及其他食品成品或半成品,一般溫度為2~8℃,冷藏庫(kù)為-18℃~-23℃,用于存儲(chǔ)肉類食品,包括豬肉、雞鴨肉、牛羊肉、淡水魚類及海鮮類。也有很多酒店將保鮮庫(kù)和冷藏庫(kù)建在一起,做成雙溫冷庫(kù),以節(jié)約成本。一般酒店冷庫(kù)的安裝標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范要求其實(shí)跟普通的冷庫(kù)沒多大的區(qū)別。下面就分幾個(gè)方面來(lái)
阜陽(yáng)醫(yī)藥冷庫(kù),冷藏庫(kù)設(shè)計(jì)
醫(yī)藥冷庫(kù)造價(jià)是每個(gè)冷庫(kù)建造者關(guān)心的問題,但是冷庫(kù)造價(jià)不是有確定的價(jià)格,只是有個(gè)大概的估算,這是因?yàn)槭苓@三個(gè)重要因素的影響。 1、冷庫(kù)的大小一般來(lái)說(shuō)冷庫(kù)越大,對(duì)技術(shù)和材料的要求就會(huì)越高,冷庫(kù)不是按小型冷庫(kù)體積大小一到兩倍來(lái)計(jì)算,而是成倍的增長(zhǎng),因?yàn)榇笮屠鋷?kù)的一個(gè)小問題的維修可能會(huì)牽扯很多方面的問題,有時(shí)如果需要改一些大型設(shè)備的話就相當(dāng)于一個(gè)小型冷庫(kù)的價(jià)錢,所以說(shuō)冷庫(kù)的前期工作和售后服務(wù)是不能忽略的
低溫冷庫(kù)的庫(kù)溫一般為:-25~-35℃。因某些食物如:冰淇淋和海鮮食物需要在-25℃庫(kù)溫下保存才不會(huì)變質(zhì),如冰淇淋貯藏時(shí)達(dá)不到-35℃會(huì)繁殖細(xì)菌,它的香味就沒有了;海鮮食物的鮮味和口感就差多了。低溫冷庫(kù)的特色是:不定期的逐步的將食物放入冷庫(kù),經(jīng)過(guò)一段時(shí)間冷庫(kù)的庫(kù)溫到達(dá)-35℃,對(duì)這段時(shí)間沒有特殊的要求,對(duì)這個(gè)冷庫(kù)的庫(kù)溫是有嚴(yán)格的要求,在-25℃~-35℃之間,這就是典型的低溫冷庫(kù)。什么叫低溫冷庫(kù)
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