人人都說高粱酒好，好在哪里？

時間：2021-09-15作者：貴州省仁懷市金煜宸酒業(yè)有限公司瀏覽：260

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  詞條說明

• 【茅臺鎮(zhèn)醬香白酒】醬香白酒為什么要儲存？

  醬香白酒為什么要儲存？俗話說：白酒是三分釀七分藏，也就是說醬香白酒的品質(zhì)也是三分在于釀造工藝，七分在于后期的儲藏，可見儲藏對于醬香白酒品質(zhì)是多么的重要。醬香白酒是我國蒸餾酒中的一種，整個生產(chǎn)流程一年一個生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。剛蒸餾出來的白酒叫新酒，一般新釀的醬香白酒至少要5年以上才出售。白酒行業(yè)往往把儲藏1年以上的酒稱陳酒，儲藏10年以上的酒才稱得上是老酒（這樣的老酒不

• 【茅臺鎮(zhèn)醬酒貼牌】酒釀工藝

  **酒釀制技藝特征**的制造工藝的特點可以概括為“三高”、“三長”和“季節(jié)性生產(chǎn)”，這是**工藝的*特之處。**工藝的“三高”是指**酒生產(chǎn)工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。**酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達63℃，這比其他白酒的制曲發(fā)酵溫度要高10～15℃。**酒高溫堆積發(fā)酵是**酒利用自然微生物，進行自然發(fā)酵生香的過程，也是形成**酒主要香味物質(zhì)的過程，其堆積發(fā)酵溫度高達53℃。**酒的蒸餾

• 【茅臺鎮(zhèn)醬酒貼牌】醬酒歷史

  醬酒歷史一、醬酒的歷史查閱現(xiàn)有史料發(fā)現(xiàn)，醬酒的起源應(yīng)該可以追溯到漢武帝時期，《史記》記載：建元六年，大行王恢擊東越，東越殺王郢以報。恢因兵威使番陽令唐蒙風指曉南越。南越食蒙蜀枸醬，蒙問所從來，曰“道西北牂柯，牂柯江廣數(shù)里，出番禺城下”。蒙歸至長安，問蜀賈人，賈人曰：“*蜀出枸醬，多持竊出市夜郎．夜郎者，臨牂柯江，江廣百馀步，足以行船．南越以財物役屬夜郎，西至同師，然亦不能臣使也．”其中的“枸醬”指

• 新手小白，如何選擇醬香酒？

  新手小白，如何選擇醬香酒？白酒作為生活中的潤滑劑，在我們的生活中占據(jù)著很重要的地位，大家對醬香酒的了解也是各不相同。作為*的白酒人士，他們在酒圈摸打滾爬幾十年，自然對醬香酒有*特的認識和見解。但是作為新手小白在對醬香酒不了解的情況下，要怎么選擇醬香酒呢？我們可以在市面上看到，醬香酒的品牌多到數(shù)不清，價格也是從十幾元到幾千元，產(chǎn)地較是集中在貴州省，主要以仁懷市的茅臺鎮(zhèn)為主。有的廠家打的是價格戰(zhàn)略，