斬拌機在肉丸加工中的優(yōu)勢

時間：2020-01-05

作者：諸城市鵬啟食品機械有限公司

詞條
詞條說明
清洗毛豆都有那些設備
毛豆是很受喜歡的一種食品，在深加工之前需要清洗。毛豆清洗機有很多種，下面分別給大家介紹一下. 一、毛豆氣浴清洗機：毛豆氣浴清洗機采用高壓水流和氣泡發(fā)生裝置沖擊被清洗物體表面，氣泡在與物體接觸時破裂產生的能量，會對被清洗物體表面起到一個沖擊和刷洗的作用，刷洗被清洗物體表面，將被清洗物體清洗干凈，另外加裝毛刷滾筒，能有效清除物品中的毛發(fā)。高壓水流使物料呈翻滾狀態(tài)，去除產品表面農殘功效，洗菜機里漂浮物
滾揉機在肉制品腌制中的作用
真空滾揉機在肉制品腌制中起到非常重要的作用，在不用滾揉機腌制時，腌制時間在120分鐘左右，使用滾揉機腌制時間20--40分鐘，滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊/摔打，達到按摩/鹽漬作用，使肉均勻的吸收鹽漬，提高肉的結合力及產品的彈性，通過滾揉、摔打能使肉體蛋白分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質相互融合以達到肉質變嫩，口感好，
火腿真空滾揉機注意事項
? 火腿真空滾揉機開機前查看各緊固件是否有松動現象，有松動現象是不得開機。檢查驅動鏈條松緊應適中，必要時可通過升降減速機安裝法進行調整。查看氣路系統(tǒng)密封狀態(tài)：蓋上筒蓋，并擰緊壓蓋旋柄，然后啟動真空泵，抽真空至-0.08pa然后關閉真空泵，隔半小時后再觀察。若真空表針維持在原來位置不變則說明，系統(tǒng)密封良好，否則說明有漏氣現象，則需進一步檢查。? 啟動驅動電機時，滾筒應運轉平穩(wěn)
海蠣子清洗機型號區(qū)分
海蠣子清洗機有U型毛輥清洗機和連續(xù)式清洗流水線兩種，下邊分別介紹一下：? U型毛輥清洗機?9根U型毛刷清洗機，這種設備主要用于一些加工量不大的加工需求，該種設備其產品500-2000斤/小時左右，在這種產量當中可以進行選擇，改機通過U型毛刷輥轉動刷洗的作用，將海蠣子的表面進行刷洗轉動，在通過上方的噴淋管進行沖洗，達到其清洗的要求。?毛輥清洗流水線? 毛刷流水