詞條
詞條說明
現(xiàn)如今,人們對(duì)生活的質(zhì)量要求越來越高,尤其是對(duì)衛(wèi)生或安全特別在意。當(dāng)人們進(jìn)到一家餐廳就餐,安全設(shè)備和衛(wèi)生條件是他們首先要看的,如果這些和他們的要求不符合,那么通常情況下他們是不會(huì)進(jìn)去就餐的。食堂管理需要注意安全問題的18個(gè)方面現(xiàn)在的餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈,由于人們的生活水平不斷提高,在外吃飯的次數(shù)、請(qǐng)客辦宴席等也隨著不斷增多 。平常吃飯人們通常會(huì)選擇在餐館或酒店,什么樣的餐館或酒店會(huì)被人們選擇上呢,
選擇一個(gè)好的食堂承包商需要去考慮的因素一、食堂蔬菜1、與蔬菜生產(chǎn)基地建立長(zhǎng)期的供求關(guān)系,?根據(jù)公司客戶服務(wù)部提供客戶需求,?規(guī)劃工廠,?采摘前一周內(nèi)應(yīng)用禽畜糞便而不危害化學(xué)農(nóng)藥,?保護(hù)蔬菜的健康和安全。2、對(duì)蔬菜食品的保護(hù)計(jì)劃進(jìn)行挑選,?確保蔬菜不變質(zhì)、腐爛等事件發(fā)生。3、調(diào)整需求,?保證蔬菜的質(zhì)量,?市場(chǎng)不能買到我們也能提供的
1、專業(yè)的精神就是服務(wù)精神!餐飲行業(yè)屬于服務(wù)行業(yè),服務(wù)行業(yè)的專業(yè)精神就是服務(wù)本身。服務(wù)既是指為顧客服務(wù),又是指為自己身邊的同事服務(wù),這兩種服務(wù)缺一不可。輕松和諧的服務(wù)環(huán)境,不僅能給顧客帶來愉悅的就餐氛圍,還能給自己的員工帶來更多的工作激情。2、總結(jié)別人的成敗得失,做自己該做的事情!? ? ? ?不要羨慕別人的成功,更不要鄙夷別人的失敗,首要應(yīng)該做的是學(xué)會(huì)分析
公司名: 南通覽升妙餐飲管理有限公司
聯(lián)系人: 王宏軍
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地 址: 江蘇南通崇川區(qū)復(fù)興路2號(hào)四海家園生活服務(wù)中心一樓
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網(wǎng) 址: ntlsmcy.b2b168.com
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