經(jīng)營(yíng)實(shí)景展示1

時(shí)間：2020-01-05作者：南通覽升妙餐飲管理有限公司瀏覽：411

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 食堂管理需要注意安全問(wèn)題的18個(gè)方面

  現(xiàn)如今，人們對(duì)生活的質(zhì)量要求越來(lái)越高，尤其是對(duì)衛(wèi)生或安全特別在意。當(dāng)人們進(jìn)到一家餐廳就餐，安全設(shè)備和衛(wèi)生條件是他們首先要看的，如果這些和他們的要求不符合，那么通常情況下他們是不會(huì)進(jìn)去就餐的。食堂管理需要注意安全問(wèn)題的18個(gè)方面現(xiàn)在的餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，由于人們的生活水平不斷提高，在外吃飯的次數(shù)、請(qǐng)客辦宴席等也隨著不斷增多 。平常吃飯人們通常會(huì)選擇在餐館或酒店，什么樣的餐館或酒店會(huì)被人們選擇上呢，

• 食堂外包應(yīng)該要把握的原則有哪些

  選擇一個(gè)好的食堂承包商需要去考慮的因素一、食堂蔬菜1、與蔬菜生產(chǎn)基地建立長(zhǎng)期的供求關(guān)系,?根據(jù)公司客戶服務(wù)部提供客戶需求,?規(guī)劃工廠,?采摘前一周內(nèi)應(yīng)用禽畜糞便而不危害化學(xué)農(nóng)藥,?保護(hù)蔬菜的健康和安全。2、對(duì)蔬菜食品的保護(hù)計(jì)劃進(jìn)行挑選,?確保蔬菜不變質(zhì)、腐爛等事件發(fā)生。3、調(diào)整需求,?保證蔬菜的質(zhì)量,?市場(chǎng)不能買(mǎi)到我們也能提供的

• 餐飲管理服務(wù)有哪些需要必備的技能

  1、專業(yè)的精神就是服務(wù)精神！餐飲行業(yè)屬于服務(wù)行業(yè)，服務(wù)行業(yè)的專業(yè)精神就是服務(wù)本身。服務(wù)既是指為顧客服務(wù)，又是指為自己身邊的同事服務(wù)，這兩種服務(wù)缺一不可。輕松和諧的服務(wù)環(huán)境，不僅能給顧客帶來(lái)愉悅的就餐氛圍，還能給自己的員工帶來(lái)更多的工作激情。2、總結(jié)別人的成敗得失，做自己該做的事情！? ? ? ?不要羨慕別人的成功，更不要鄙夷別人的失敗，首要應(yīng)該做的是學(xué)會(huì)分析

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