大福酒廠大福30窖藏的由來

時(shí)間：2020-01-05作者：貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司瀏覽：700

貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司專注于大福系列,乾字號系列,散酒系列等

• 詞條

  詞條說明

• 大福酒廠翻釀細(xì)節(jié)詳細(xì)介紹

  下面是一張釀酒翻糧詳細(xì)介紹圖; 翻梁方法 1、二人或多人將糧、水向中間翻，使糧和水混合均勻 2、二人在糧堆兩側(cè)相對，將高粱向同一方向翻出 3、翻粱時(shí)掀要交叉，確保中部粱醅拌勻 4、掀要緊貼晾堂翻拌，以免底部高粱翻拌不勻 5、高粱撒出要均勻(成扇形)，不能成團(tuán)拋出 6、多人輪流快速翻拌，以免堆溫度下降過快 7、潤糧時(shí)堆內(nèi)流出的水及時(shí)掃歸糧堆，以免糧堆溫度下降過快 翻 梁要 求 1、無流水現(xiàn)象 2、

• 關(guān)于醬香酒的三高,你一定要知道這些！

  高 在釀造茅臺鎮(zhèn)純糧醬香白酒，特有工藝叫“三高”一一即“髙溫制曲、高溫堆積、髙溫蒸餾”，這是茅臺鎮(zhèn)千年釀造工藝不斷改進(jìn)和發(fā)展的一種體現(xiàn)。今天就帶大家了解下什么是醬酒“三高”工藝，它的作用又是什么？ 高溫制曲 高溫制曲工藝是大曲醬香白酒釀制所*有的制曲方式。在氣溫高達(dá)60℃的制曲房內(nèi)堆積，經(jīng)過40天的發(fā)酵，培養(yǎng)耐高溫的微生物種群并進(jìn)行有效的發(fā)酵反應(yīng)，這時(shí)候開始有醬香味物質(zhì)產(chǎn)生，但還不是較終的香氣物

• 一位賣酒人的2019上半年神總結(jié)！

  做酒的，壓力太大，希望能博大家一笑，幫您舒緩下工作壓力。問：今年酒的生意怎么樣？答：我已經(jīng)用了擠奶的力氣了。問：19年上半年情況能否總結(jié)一下？答：生不如死。問：你對接下來的業(yè)績有期待嗎？答：沒有沒有，能活著我已經(jīng)很滿意了。問：19年上半年你對自己怎么評價(jià)的？答：我都不敢相信現(xiàn)在已經(jīng)是下半年了.......床前明月光，較近錢緊張，日子怎么過，只有喝米湯，讓我吃飽飯，心里不發(fā)慌。沒干酒這行以前，總是渾

• ? ? ? ? 現(xiàn)在企業(yè)不管是在什么樣的場合，都會用到酒，因?yàn)楹芏嗪献鞫际窃诰葡险劤傻摹?jù)不完全統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)在市場上的中大型企業(yè)的接待，有30%以上的都是用的企業(yè)定制酒。?可見現(xiàn)在很多企業(yè)接待大部分都不再使用傳統(tǒng)的酒水，而是選擇能夠充分體現(xiàn)自己企業(yè)文化的企業(yè)個(gè)性化定制酒。有人問企業(yè)定制酒對企業(yè)有什么樣的優(yōu)勢呢?今天尊貴定制酒小編就給大家簡單介紹一下。