香蕉片烘干房 小型電加熱烘干機(jī)

時(shí)間：2018-11-29作者：鄭州潤(rùn)澤機(jī)械有限公司瀏覽：194

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• 詞條

  詞條說明

• 黃花菜怎么烘干效果好

  黃花菜的采收： ??（1）采收當(dāng)花蕾接近開放時(shí)要及時(shí)采摘。從外觀看即花蕾飽滿顏色黃綠，花苞上縱溝明顯，蜜汁顯著減少時(shí)采收。采摘時(shí)不要把花柄硬枝連花蕾一起折下，不要掰斷花枝和撞斷幼蕾。過早采摘不僅產(chǎn)量低而制后產(chǎn)品帶黑色，過遲花蕾已開放，花藥破裂，花粉散出，干制品的品質(zhì)降低，貯存過程中也易遭蟲害。一般下午采收為宜，陰雨天不宜采收，采收后5小時(shí)內(nèi)必須加工。 （2）黃花菜的花適時(shí)采摘是獲得優(yōu)質(zhì)原料的關(guān)鍵。

• 羊肚菌烘干工藝

  羊肚菌烘干 *冷藏保鮮的羊肚菌按不同長(zhǎng)度進(jìn)行剪柄后，排放在烘篩上，將烘篩推入烘干房，開始烘干，起烘溫度不能**35度，濕度控制在70%以內(nèi)，時(shí)間為3個(gè)小時(shí)左右，用低溫來定色，以保證其形狀飽滿，不塌陷。 升溫排濕：溫度上升在40-50度之間，濕度降到55%，烘干2小時(shí)左右，這時(shí)羊肚菌有收縮，水分明顯減少。 強(qiáng)化烘干排濕：溫度升到50度左右，溫度設(shè)定在35%，繼續(xù)烘干2小時(shí)左右，繼續(xù)強(qiáng)化羊肚菌的烘干

• 果脯烘干流程

  果脯烘干機(jī)烘干流程介紹： 1、原料選擇：成熟新鮮水果色澤好、肉質(zhì)肥厚，成熟度以8～9成為宜。 2、清洗：將水果清洗干凈，按大小分級(jí)裝在塑料筐內(nèi)，瀝干水分。 3、去皮切片：用不銹鋼刀人工削去外皮，去除斑疤，要求表面削得光滑，無明顯菱角。外皮必須去凈，因果皮中含有較多的單寧。如未削凈，在加工過程中容易產(chǎn)生褐變，影響成品色澤。 4、護(hù)色處理：采用熏硫或浸硫的方法。 5、烘干：將護(hù)色處理后的原料均勻放于烘

• 香蕉片烘干方法 環(huán)保型烘干房烘干效果好

  香蕉片烘干工藝 （ 1 ）原料及處理：加工香蕉干原料要求有較高成熟度，也就是達(dá)到食用成熟度，色香味時(shí)期。青香蕉風(fēng)味差、有澀味，不能加工，過熟香蕉若處于軟爛狀態(tài)也不能加工。原料處理，先把軟爛、發(fā)病香蕉挑去，用手工剝皮，分切方法要看香蕉個(gè)體大小，如果個(gè)體較大，應(yīng)對(duì)半縱切，如果個(gè)體較小可不用進(jìn)行切分。 （ 2 ）護(hù)色處理：香蕉果肉含有多酚類物質(zhì)，就算是成熟了的香蕉，果肉也還有多酚類物質(zhì)，在加工與成品貯藏