餐廳經(jīng)營管理步驟

時間：2020-01-05作者：鴻玉福黃燜雞米飯瀏覽：2765

鴻玉福黃燜雞米飯專注于黃燜雞米飯*等

• 詞條

  詞條說明

• 黃燜雞米飯的選材

  選料精細，**是鮮嫩雞腿肉。 投料準確，對所用主料都需嚴格過稱下鍋。 鍋體講究，**用江蘇宜興產(chǎn)的砂鍋，不能用金屬器皿。 烹飪講究，每次制作雞肉重量不得**過2斤，確保食料配比。 注重火功，一次制作的時間不得**過6分鐘，確保肉質(zhì)鮮嫩 湯濃味厚，二次收湯注重肉香及口感，老湯亦純美無比。 大米用前先篩后簸，絕無雜物，凡半粒者全剔除粒粒如 鴻玉福黃燜雞米飯 http://www.jnhongyufu.co

• 飲食健康與否和癌癥的關(guān)系

  黃燜雞米飯告訴你的生活健康常識 1.食物中的致癌物質(zhì) 膳食中攝入致癌物質(zhì)是導致癌癥發(fā)生的重要原因之一。食物中已發(fā)現(xiàn)的致癌物以黃曲霉毒素（常見于發(fā)霉的花生、玉米、大米中）、N-亞硝基化合物（常見于短期腌菜、剩菜、腐爛蔬菜中）、多環(huán)芳烴類化合物（常見于燒烤肉類、煙熏食物中）、雜環(huán)胺類化合物（常見于油炸食品中）、農(nóng)藥等分布比較廣泛。黃燜雞米飯* ?http://www.jnhongyufu

• 黃燜雞米飯加盟現(xiàn)將如下幾個常見地段特點進行分析

  黃燜雞米飯*現(xiàn)將如下幾個常見地段特點進行分析: ? 1、住宅區(qū)地段的顧客以附近居民為主,除了給顧客提供新鮮味美的食物外,還設置布告欄、趣味性比賽、主辦活動等,讓顧客感覺到親切溫暖,則有較大可能的成功. 2、商業(yè)鬧市區(qū)經(jīng)常聚集逛街、約會、休息的人群,當然是開店的好地方,但是一定要有自己的特色,并且針對某些特定對象經(jīng)營.由于周末及節(jié)假日顧客較多,在這種就餐高峰期,可靈活地聘請小時工來緩解就

• 建立服務補救管理體系

  ?餐飲企業(yè)要做服務補救的必要性主要有體現(xiàn)以下幾個方面： 1.挽救服務漏洞，樹立企業(yè)的良好形象與正面口碑。 2.適應市場，維持良好的顧客關(guān)系，不斷提高顧客滿意度與忠誠度。 3.有助于提高企業(yè)的服務質(zhì)量，促進企業(yè)不斷發(fā)展。 4.提高員工的滿意度，激勵員工，增加企業(yè)的利潤。 作為餐飲企業(yè)來說，服務補救管理可以從外部、內(nèi)部兩個方面來看這個問題： 一、外部補救： 1.完善投訴體系，要讓企業(yè)了解到消